Introducción
El vino blanco L'encert 2001 de la Bodega Coop. Agrícola Vciana, Vírgen de Loreto (Covilor), es una joya de la región de Utiel - Requena. Elaborado exclusivamente con uvas macabeo, este vino promete una experiencia sensorial única, perfecta para acompañar momentos especiales.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de L'encert 2001, asegúrese de seleccionar una botella en óptimas condiciones de almacenamiento, preferiblemente de una añada reciente.
- Temperatura: Sirva este vino blanco entre 8°C y 10°C para realzar sus delicados aromas y sabores frescos y frutales.
- Copas: Utilice una copa tipo tulipa para concentrar los aromas y permitir una adecuada oxigenación del vino en boca.
Fase visual
- Color: L'encert 2001 presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de los vinos macabeo jóvenes.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante indica una cuidadosa vinificación y clarificación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas de frutas blancas como pera y manzana dominan, acompañados de sutiles notas cítricas que añaden frescura al conjunto.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática moderada, donde los perfumes florales y frutales se presentan de manera equilibrada.
- Complejidad: Aunque es un vino joven, muestra cierta complejidad aromática gracias a su origen en tierras con tradición vitivinícola.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, L'encert 2001 es fresco y ligero, con una agradable acidez que realza sus sabores frutales y una sutil nota herbácea al final.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero, característico de los vinos blancos jóvenes elaborados con la variedad macabeo.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una sensación refrescante que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: Este vino muestra un equilibrio notable entre su acidez, sus sabores y su estructura, lo que lo convierte en una elección versátil para diversas ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: L'encert 2001 es un ejemplo magnífico de la calidad que puede ofrecer un vino blanco joven de macabeo. Es fresco, aromático y equilibrado, ideal para acompañar aperitivos ligeros o pescados blancos.
- Maridaje: Perfecto con mariscos frescos, ensaladas mediterráneas o como aperitivo antes de una comida.
- Puntuación: 9/10. Un vino blanco que no decepciona, con una excelente relación calidad-precio y una expresión fiel de su terruño.
Resumen
L'encert 2001 de Coop. Agrícola Vciana, Vírgen de Loreto (Covilor), es un vino blanco elaborado al 100% con uvas macabeo de la zona de Utiel - Requena. Destaca por su frescura, aromas frutales y excelente equilibrio en boca. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión, acompañando desde aperitivos hasta platos ligeros de pescado.