Introducción
El La Aldea 2013 es un vino tinto de la Denominación de Origen Utiel-Requena en España. Elaborado por la bodega Viticultores San Juan Bautista, este vino está compuesto por la variedad Bobal, una uva tradicional de la región. Con una cosecha de 2016, este vino se presenta como una opción destacada para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: El La Aldea 2013 se recomienda para aquellos que buscan explorar la riqueza de la variedad Bobal. Es ideal para acompañar platos tradicionales y también para disfrutar en una cata de vinos.
- Temperatura: Para disfrutar de este tinto, se sugiere servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura resalta sus características sin sobrecargar los matices del vino.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto de boca ancha para permitir una adecuada oxigenación y apreciar mejor sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El La Aldea 2013 presenta un color rojo intenso con matices granate que denotan su evolución en botella. Este color es indicativo de la concentración y la madurez del vino.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillo, sin partículas en suspensión, lo que refleja un buen proceso de clarificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el La Aldea 2013 ofrece aromas complejos con notas de frutas rojas maduras, especias y toques sutiles de madera. Esta combinación muestra la influencia de su crianza.
- Intensidad: El intensidad aromática es notable, con un perfil que llena la copa y proporciona una experiencia olfativa enriquecedora.
- Complejidad: La complejidad del vino es alta, con una gama de aromas que evoluciona al agitar la copa, revelando capas adicionales de fruta y especias.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Aldea 2013 se caracteriza por un sabor frutal con notas de ciruela y mora, complementado por un toque de terrosidad. El sabor es robusto y equilibrado.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio a completo, ofreciendo una textura sedosa y una sensación de volumen en el paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo que deja un recuerdo agradable de fruta madura y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre los sabores y la acidez es excelente, mostrando una armonía que hace del vino una opción placentera para distintos momentos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Aldea 2013 es un vino tinto que destaca por su profundidad y complejidad. Su perfil aromático y su buen equilibrio en boca lo convierten en una elección interesante para los aficionados al vino.
- Maridaje: Este vino se marida bien con carnes rojas, asados y platos de caza. También puede acompañar a quesos curados y embutidos.
- Puntuación: La calidad del La Aldea 2013 merece una puntuación de 90 puntos, destacándose como un vino notable dentro de su categoría.
Resumen
El La Aldea 2013 es un vino tinto de Bobal de la bodega Viticultores San Juan Bautista, con una puntuación de 90 puntos. Presenta un color rojo intenso, aromas complejos y un sabor robusto. Se recomienda servir a 16-18°C en copas de vino tinto. Es ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, ofreciendo una experiencia placentera en cada sorbo.