Introducción
El vino blanco Sauvignon Blanc de la Bodega Hispano Suizas, ubicada en la zona de producción de Utiel-Requena, D.O. / D.O.P. España, destaca por su frescura y expresión varietal. Con la Cata 2021, este vino se posiciona como una opción intrigante para los amantes de los blancos aromáticos y vibrantes.
Preparación
- Selección del vino: Elegir un Sauvignon Blanc como el Impromptu 2019 garantiza una experiencia sensorial marcada por sus notas herbáceas y cítricas, típicas de la variedad.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 8-10°C para preservar su frescura y resaltar sus aromas frutales.
- Copas: Utilizar una copa tipo tulipa o copa flauta favorece la concentración de aromas y mantiene la temperatura ideal.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de los Sauvignon Blanc jóvenes.
- Limpieza: Limpio y brillante, indicativo de un vino bien elaborado y cuidadosamente tratado en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas tropicales como piña y maracuyá, complementados por notas herbáceas y un sutil toque cítrico.
- Intensidad: Aromáticamente expresivo, con una intensidad que invita a explorar el vino antes del primer sorbo.
- Complejidad: A pesar de su juventud, muestra una complejidad interesante, con capas aromáticas que revelan matices con cada respiración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y vibrante, con una acidez equilibrada que realza sus sabores frutales y herbáceos.
- Cuerpo: Cuerpo ligero a medio, adecuado para disfrutar tanto como aperitivo como acompañamiento de platos ligeros y mariscos.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación en el paladar que invita al siguiente sorbo.
- Equilibrio: Bien estructurado y equilibrado en todos sus componentes, desde la acidez hasta los aromas y el cuerpo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Impromptu Sauvignon Blanc 2019 de Bodegas Hispano Suizas es un vino que cautiva por su frescura y complejidad aromática, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial vibrante y elegante.
- Maridaje: Perfecto para acompañar ensaladas frescas, ceviches o quesos suaves, realzando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 92 puntos en la Cata 2021, este vino demuestra su calidad y consistencia en cada copa.
Resumen
El Impromptu Sauvignon Blanc 2019 de Bodegas Hispano Suizas es un blanco vibrante y expresivo, con aromas a frutas tropicales y hierbas, excelente estructura y persistencia en boca. Ideal para maridar con platos ligeros y disfrutar en cualquier ocasión que requiera elegancia y frescura.