Introducción
El Vino Tinto Reserva de Vicente Gandía Pla, S. A. destaca por su excepcional calidad y singularidad. El Cabernet Sauvignon de la zona de producción Utiel - Requena es un testimonio del arte y la tradición vitivinícola de esta bodega, fundada en 1885. La cosecha de 1997 ha madurado con elegancia, ofreciendo una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Gandia Hoya Valley Cabernet Sauvignon 1997, selecciona una botella bien conservada y permite que respire antes de servir.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para resaltar su estructura y complejidad aromática.
- Copas: Utiliza copas de cristal transparente y de tamaño medio, ideales para capturar y disfrutar los matices de este tinto reserva.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo color rojo rubí con matices teja en el borde, indicativo de su larga crianza.
- Limpieza: Limpio y brillante, revela su alta calidad desde el primer momento en la copa.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una complejidad aromática notable, con notas de frutas maduras, cedro, y un sutil fondo de especias.
- Intensidad: Los aromas son intensos y persistentes, invitando a explorar más allá de la primera impresión.
- Complejidad: La mezcla de aromas muestra una gran complejidad, característica de un tinto reserva bien elaborado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es generoso y estructurado, con taninos suaves y bien integrados que complementan su carácter frutal.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio a pleno, ofreciendo una textura aterciopelada que enriquece cada sorbo.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación que perdura en el paladar.
- Equilibrio: Se destaca por su excelente equilibrio entre fruta, madera y acidez, asegurando una armonía notable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gandia Hoya Valley Cabernet Sauvignon 1997 es un vino excepcional que combina la riqueza de su terroir con la maestría enológica de Vicente Gandía Pla, S. A..
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, caza o quesos curados, realzando los sabores de cada plato.
- Puntuación: Con una puntuación alta en la escala de calidad, este reserva es una opción destacada para los amantes del buen vino.
Resumen
El Gandia Hoya Valley Cabernet Sauvignon 1997 es un tinto reserva de Vicente Gandía Pla, S. A., destacado por su complejidad aromática, cuerpo estructurado y final persistente. Perfecto para maridar con carnes rojas y quesos curados, ofrece una experiencia sensorial inigualable que captura la esencia de la región de Utiel - Requena.