Introducción
El Ensamblaje Clandestino MMXX 3º Edición 2020 es un vino tinto que representa la excelencia de la Denominación de Origen Utiel-Requena D. O. / D. O. P., una zona vinícola en la que se cultivan uvas con una gran tradición. Este vino está compuesto por las variedades Tempranillo, Bobal y Cabernet Sauvignon, tres variedades que aportan características únicas al resultado final. Su complejidad y equilibrio se reflejan en su color, aroma y sabor, lo que lo convierte en una excelente opción para los amantes de los vinos tinto de alta calidad. La cata de este vino, realizada el 10 de abril de 2024, destaca por su estructura y sensaciones agradables, lo que invita a disfrutar de una experiencia sensorial completa.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Ensamblaje Clandestino MMXX 3º Edición 2020, es recomendable elegirlo para maridar con platos que realcen su carácter. Este vino tinto, compuesto por las variedades Tempranillo, Bobal y Cabernet Sauvignon, es ideal para acompañar carnes rojas, embutidos o quesos curados. Su estructura y complejidad lo hacen perfecto para ocasiones especiales, ya sea para disfrutarlo en una cena elegante o una reunión con amigos.
- Temperatura: El Ensamblaje Clandestino MMXX 3º Edición 2020 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se aprecien mejor sus aromas y sabores, brindando una experiencia más equilibrada y redonda. Un vino servido a la temperatura adecuada asegura que sus cualidades se expresen con toda su intensidad y armonía.
- Copas: Se recomienda servir este vino tinto en copas de copa grande de cristal, lo que permite que el vino se airee adecuadamente, favoreciendo la liberación de sus aromas complejos. Además, la forma amplia de la copa ayuda a percibir mejor sus notas especiadas y afrutadas, lo que enriquece la experiencia de la cata.
Fase visual
- Color: El color del Ensamblaje Clandestino MMXX 3º Edición 2020 es un rojo clásico y corpulento, con un brillo que denota su calidad. Este vino tinto tiene una tonalidad profunda, que sugiere su intensidad y concentración. Es un vino visualmente atractivo, que invita a disfrutar de la experiencia sensorial que ofrece.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza excelente, sin impurezas ni turbidez. Su aspecto brillante resalta la pureza de su composición, mostrando un vino bien cuidado y elaborado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ensamblaje Clandestino MMXX 3º Edición 2020 ofrece una mezcla de fruta negra madura y sutiles toques de cera, lo que aporta una sensación de elegancia. Las notas especiadas, combinadas con las hierbas secas, complementan su perfil olfativo, ofreciendo una complejidad agradable que invita a seguir explorando sus aromas.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media-alta, permitiendo que los diferentes componentes se destaquen sin resultar abrumadores. La fruta negra y las especias se equilibran bien, proporcionando una experiencia olfativa profunda y envolvente.
- Complejidad: Este vino muestra una notable complejidad en nariz. La mezcla de aromas de frutas maduras, especias y hierbas secas le da un carácter distintivo, demostrando la calidad y el cuidado en su elaboración. Cada inhalación revela nuevas capas de aromas que invitan a la reflexión.
Fase gustativa
- Sabor: El Ensamblaje Clandestino MMXX 3º Edición 2020 ofrece un sabor robusto y equilibrado, con una combinación de fruta negra madura, especias y un toque cálido que lo hace muy agradable en boca. Su sabor redondo es una delicia para el paladar, con una estructura que aporta cuerpo y complejidad.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo corpulento, que llena la boca sin resultar pesado. Su presencia es notable, pero bien equilibrada, lo que lo hace perfecto para disfrutar en distintos momentos.
- Persistencia: La persistencia del Ensamblaje Clandestino MMXX 3º Edición 2020 es larga, dejando una agradable sensación de sabor en el paladar después de cada sorbo. Su final es cálido y especiado, lo que prolonga la experiencia de la cata.
- Equilibrio: El vino tiene un excelente equilibrio, donde la fruta, las especias y los toques cálidos se combinan de forma armoniosa. Ningún componente destaca por encima de los demás, lo que permite que se disfrute de una experiencia completa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ensamblaje Clandestino MMXX 3º Edición 2020 es un vino tinto que destaca por su estructura, equilibrio y complejidad. Cada fase de la cata, desde la visual hasta la gustativa, refleja la calidad y el cuidado en su elaboración. Es un vino que ofrece una experiencia sensorial completa, ideal para los amantes de los vinos con carácter.
- Maridaje: Este vino tinto es perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, platos de caza, embutidos curados o quesos curados. Su cuerpo y persistencia lo hacen ideal para maridar con alimentos con sabores intensos.
- Puntuación: La puntuación de este vino es de 90 puntos. Su excelente equilibrio, sabor y complejidad lo convierten en una opción muy recomendable para los amantes de los vinos tintos con cuerpo y carácter.
Resumen
El Ensamblaje Clandestino MMXX 3º Edición 2020 es un vino tinto que destaca por su estructura, equilibrio y complejidad. Compuesto por Tempranillo, Bobal y Cabernet Sauvignon, ofrece una experiencia sensorial completa desde su color hasta su persistencia. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino se caracteriza por su cuerpo robusto y un final cálido y especiado. Con una puntuación de 90 puntos, es una excelente opción para quienes buscan un vino tinto con carácter.