Introducción
El vino tinto reserva Eixarch 1998 de la bodega Ejarque, S.L., ubicada en la zona vinícola de Utiel-Requena, es un exponente de la tradición y calidad de los vinos españoles. Este reserva ha sido cuidadosamente elaborado para ofrecer una experiencia sensorial única, destacándose por su aroma, sabor y estructura bien definidos.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial seleccionar cuidadosamente el Eixarch 1998 para asegurar su óptimo disfrute. Asegúrese de que la botella esté en posición vertical al menos una hora antes de servir.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para resaltar sus cualidades aromáticas y su textura sedosa.
- Copas: Utilice copas tipo burdeos de cristal fino para facilitar la oxigenación y apreciar plenamente su bouquet.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo con matices teja en el borde, indicativo de su larga crianza.
- Limpieza: Su claridad y brillo denotan un vino bien elaborado y cuidadosamente tratado.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una compleja gama de aromas que incluyen frutas maduras como ciruelas y notas de vainilla y especias, provenientes de su crianza en roble.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática alta, que se percibe claramente desde el momento de servir.
- Complejidad: Su bouquet complejo invita a explorar capas de aromas que evolucionan en la copa, revelando su rica historia en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es elegante y estructurado, con taninos suaves y bien integrados que le confieren un carácter sedoso y persistente.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio a pleno, con una textura que llena la boca de manera equilibrada y armoniosa.
- Persistencia: Su final es largo y memorable, dejando una impresión duradera que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: Balance perfecto entre acidez, fruta y madera, resultado de un proceso de vinificación y crianza meticuloso.
Conclusiones
- Impresiones generales: Eixarch 1998 es un vino que captura la esencia de la reserva española, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial completa y refinada.
- Maridaje: Perfecto acompañante de carnes rojas asadas, cordero estofado o quesos curados.
- Puntuación: 9/10. Por su calidad excepcional y carácter distintivo, merece una alta valoración en la escala de vinos reservas.
Resumen
Eixarch 1998 es un vino tinto reserva de la bodega Ejarque, S.L., destacado por su complejidad aromática, estructura elegante y persistencia en boca. Ideal para disfrutar con carnes rojas y quesos curados, representa la excelencia vinícola de Utiel-Requena.