Introducción
El vino tinto Cañada Alta 2001 Barrica, elaborado por Bodega Romeral Vinícola, S. L. en la zona vinícola de Utiel-Requena, destaca por su exclusiva composición de 100% tempranillo. Este ejemplar se distingue por su maduración en barrica, prometiendo una experiencia sensorial que fusiona tradición y calidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Cañada Alta 2001 Barrica, seleccionar botellas con al menos 10 años de añejamiento para asegurar una expresión óptima de sus características.
- Temperatura: Servir a una temperatura de 16-18°C para realzar su bouquet y estructura sin comprometer la frescura de sus aromas frutales.
- Copas: Optar por copas de cristal fino y con una abertura ligeramente más amplia en la parte superior para captar los matices aromáticos y permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí intenso con destellos granates, indicativo de su evolución y crianza en barrica.
- Limpieza: Su limpidez es notable, evidenciando un filtrado meticuloso que preserva su claridad y brillo característicos.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una gama aromática compleja donde predominan notas de frutos negros maduros, especias suaves y elegantes toques de vainilla y cacao.
- Intensidad: Su bouquet es profundo y persistente, revelando la concentración alcanzada durante su crianza en barrica.
- Complejidad: La complejidad aromática del Cañada Alta 2001 Barrica invita a explorar capa tras capa de aromas, revelando su evolución y estructura.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es robusto y bien estructurado, con taninos maduros y bien integrados que dan paso a una agradable sensación de plenitud.
- Cuerpo: Su cuerpo es medio-alto, dotado de una textura sedosa que aporta equilibrio y armonía al conjunto.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación de frutos secos y especias dulces en el paladar.
- Equilibrio: El Cañada Alta 2001 Barrica muestra un equilibrio excepcional entre fruta, madera y acidez, asegurando una experiencia gustativa placentera y armónica.
Conclusiones
- Impresiones generales: Este vino tinto demuestra la maestría enológica de Bodega Romeral Vinícola, S. L., ofreciendo una experiencia sensorial única y sofisticada.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero estofado o quesos curados, realzando tanto los platos como la experiencia del vino.
- Puntuación: Con una puntuación de 92 puntos, el Cañada Alta 2001 Barrica se destaca por su calidad excepcional y su capacidad de envejecimiento.
Resumen
El Cañada Alta 2001 Barrica de Bodega Romeral Vinícola, S. L. es un vino tinto elaborado exclusivamente con 100% tempranillo en la región vinícola de Utiel-Requena. Con su color rojo rubí intenso, complejos aromas de frutos negros y especias, estructura robusta y equilibrada, y un final largo y persistente, este vino promete satisfacer a los paladares más exigentes, siendo ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados.