Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de este tinto reserva, se recomienda abrir la botella al menos una hora antes de servir para permitir una adecuada oxigenación.
- Temperatura: La temperatura ideal de servicio para el 1935 2017 Reserva es entre 16°C y 18°C, asegurando que se resalten sus aromas y sabores característicos.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente y de forma bulbosa ayudará a concentrar los aromas y permitirá apreciar plenamente la tonalidad y densidad de este vino.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo color rojo rubí con matices violáceos en el borde, indicativo de su juventud y vivacidad.
- Limpieza: Su brillantez y limpidez son notables, reflejando su cuidadosa elaboración y posterior crianza en barrica.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos negros maduros como moras y ciruelas, acompañados de notas balsámicas y un sutil toque de vainilla proveniente de su crianza en roble.
- Intensidad: En nariz, muestra una alta intensidad aromática que invita a explorar sus capas sensoriales con cada inspiración.
- Complejidad: La complejidad aromática se destaca por la integración armoniosa de sus componentes, revelando la riqueza de su terroir y proceso de elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 1935 2017 Reserva exhibe una entrada suave y sedosa, con taninos maduros y bien estructurados que brindan un equilibrio notable.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio a completo, que refleja su concentración frutal y la profundidad obtenida durante su crianza en barrica.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de frutos negros y un ligero regusto especiado que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: La armonía entre sus elementos gustativos asegura una experiencia equilibrada y placentera desde el primer sorbo hasta el último.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 1935 2017 Reserva es un vino que impresiona por su elegancia y complejidad, destacándose como un excelente representante de la calidad de la Bodega Vinícola Requenense y la región de Utiel-Requena.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, cordero al horno o quesos curados, realzando cada bocado con su estructura y carácter.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 89 puntos, este tinto reserva demuestra su excelencia y potencial de guarda, asegurando una experiencia inolvidable para cualquier amante del buen vino.
Resumen
El 1935 2017 Reserva de Bodega Vinícola Requenense, elaborado con uvas Bobal en Utiel-Requena, España, es un vino de profundo color rubí y brillantez notable. En nariz revela intensos aromas a frutos negros y una complejidad que se extiende en boca con suavidad y persistencia, acompañado de una estructura bien equilibrada. Perfecto para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino merece su destacada puntuación de 89 puntos, reflejando su calidad y potencial de guarda.