Introducción
El Valle del Tejo Ferm. en Barrica 2001 es un ejemplo de la tradición y excelencia en la vinificación de la variedad bobal. Este vino se destaca por su expresión auténtica del terruño de Utiel - Requena, combinando técnicas modernas con un profundo respeto por las prácticas tradicionales. Es un vino que invita a los amantes del buen vino a explorar su complejidad y carácter distintivo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Valle del Tejo Ferm. en Barrica 2001, es crucial seleccionar un ejemplar en su punto óptimo de madurez y conservación.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C para resaltar sus aromas y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y con una forma que permita una adecuada oxigenación, favoreciendo así la liberación de sus aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo cereza intenso con destellos violáceos en su juventud, evolucionando hacia tonalidades teja con el paso del tiempo.
- Limpieza: Es limpio y brillante, demostrando un cuidadoso proceso de clarificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas a frutos rojos maduros como cereza y mora, acompañados de notas especiadas y sutiles toques balsámicos.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, que invita a descubrir capas de fragancias a medida que el vino se oxigena.
- Complejidad: Su nariz compleja revela la integración armónica de sus componentes, con matices que evocan su crianza en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado y estructurado, con taninos suaves y aterciopelados que envuelven el paladar con cada sorbo.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, mostrando una textura sedosa que aporta una agradable sensación en boca.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de frutas maduras y un sutil toque especiado.
- Equilibrio: Destaca por su excelente equilibrio entre la fruta, la madera y la acidez, asegurando una experiencia gustativa armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Valle del Tejo Ferm. en Barrica 2001 es un vino que combina la tradición vinícola con la innovación, ofreciendo una experiencia sensorial enriquecedora y gratificante.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza y quesos curados, realzando tanto los sabores del plato como del vino.
- Puntuación: Con una puntuación destacada por su calidad y personalidad, este vino merece ser disfrutado en ocasiones especiales que celebren la buena mesa y la compañía.
Resumen
El Valle del Tejo Ferm. en Barrica 2001 es un vino tinto de la Bodega Hijos de Ernesto Carcel, S. L. en la región de Utiel - Requena, elaborado exclusivamente con uvas bobal. Destaca por su color rojo cereza intenso, aromas a frutos rojos y especias, cuerpo medio y final persistente. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino representa la excelencia enológica de la zona.