Introducción
En el apasionante mundo de los vinos, cada botella cuenta una historia única. El Tinto de la bodega Hijos de Ernesto Carcel, S. L., elaborado con uvas bobal de la región de Utiel - Requena, promete revelar su carácter singular a quienes se aventuren a degustarlo.
Preparación
- Selección del vino: El Tinto seleccionado debe ser el protagonista, elegido meticulosamente para garantizar una experiencia sensorial completa.
- Temperatura: Servir el vino a una temperatura adecuada realza sus cualidades. Recomendamos entre 16°C y 18°C para disfrutar plenamente de sus matices.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente con forma de tulipa permite una adecuada oxigenación y concentración de aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo cereza con destellos violáceos, propio de un Tinto joven y vibrante.
- Limpieza: La limpieza en su tonalidad indica un proceso de vinificación cuidadoso y una buena clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega intensos aromas a frutos rojos frescos como la frambuesa y la cereza, complementados por suaves notas florales.
- Intensidad: Su aroma es de intensidad media-alta, capturando la esencia del terruño donde se cultivan las uvas bobal.
- Complejidad: Aunque joven, muestra una interesante complejidad aromática que invita a descubrir más con cada olfateo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y equilibrado, con sabores que recuerdan a frutos rojos maduros y un ligero toque especiado.
- Cuerpo: De cuerpo medio, con una estructura suave que lo hace muy agradable al paladar.
- Persistencia: Su final es persistente, dejando una agradable sensación frutal que perdura.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y dulzor está bien logrado, resultando en un vino armonioso y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tinto de Hijos de Ernesto Carcel, S. L. es un exponente fiel de la variedad bobal, destacándose por su frescura y expresión frutal.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes a la parrilla, quesos semicurados y pastas con salsas de tomate.
- Puntuación: Este vino merece una alta valoración por su calidad y representación fiel del terruño.
Resumen
El Tinto de Hijos de Ernesto Carcel, S. L., elaborado con uvas bobal en la zona de Utiel - Requena, es un vino fresco y equilibrado que destaca por sus intensos aromas a frutos rojos y su agradable persistencia en boca. Perfecto para acompañar una variedad de platos, es una elección excelente para quienes buscan descubrir la autenticidad de los vinos españoles.