Introducción
El Vallejo Avenas 2019 Fermentado en Barrica es un vino blanco excepcional que representa la excelencia de la variedad Chardonnay elaborado por Bodegas Murviedro en la denominación de origen Utiel-Requena, España. Este vino combina la tradición vinícola con técnicas modernas de fermentación en barrica, ofreciendo una experiencia sensorial única y refinada.
Preparación
- Selección del vino: El Vallejo Avenas 2019 Fermentado en Barrica debe ser elegido cuidadosamente, considerando su origen en Bodegas Murviedro y la indicación de la D.O. Utiel-Requena. Es ideal para quienes buscan explorar vinos blancos con carácter y elegancia.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 10-12°C para preservar sus aromas y sabores complejos, asegurando así una experiencia sensorial completa.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y forma adecuada para vinos blancos permite apreciar plenamente la riqueza aromática y la estructura equilibrada del Vallejo Avenas 2019 Fermentado en Barrica.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo dorado con destellos brillantes, indicativo de su crianza en barrica y evolución en botella.
- Limpieza: Su claridad y transparencia reflejan una vinificación cuidadosa y una maduración precisa.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutas tropicales maduras, notas de vainilla y toques sutiles de madera, resultado de su fermentación y crianza en barrica.
- Intensidad: Posee una alta intensidad aromática que invita a explorar cada capa de su complejidad sensorial.
- Complejidad: Su perfil aromático complejo y equilibrado revela la fusión armoniosa entre la fruta y los matices aportados por la madera.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se distingue por su entrada suave y untuosa, seguida de una acidez refrescante que realza sus sabores frutales y tostados.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio que contribuye a una estructura equilibrada y agradable en el paladar.
- Persistencia: Su final largo y persistente deja una impresión duradera de su calidad y complejidad.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes confiere un equilibrio notable, integrando perfectamente fruta, madera y acidez.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vallejo Avenas 2019 Fermentado en Barrica es un vino blanco elegante y sofisticado, ideal para disfrutar en ocasiones especiales o para quienes valoran la excelencia enológica.
- Maridaje: Perfecto acompañamiento para platos de pescado al horno, mariscos a la plancha o quesos semicurados, resaltando su versatilidad gastronómica.
- Puntuación: Con una puntuación destacada en la Cata 2021, este vino merece reconocimiento por su calidad y carácter distintivo.
Resumen
El Vallejo Avenas 2019 Fermentado en Barrica es un vino blanco excepcional de Bodegas Murviedro, D.O. Utiel-Requena, destacado por sus aromas intensos, cuerpo equilibrado y final persistente. Ideal para acompañar platos delicados y momentos especiales, este vino refleja la maestría enológica y el compromiso con la calidad de su elaboración.