Introducción
El Terra de Tardor 2018 es un vino blanco fermentado en barrica que destaca por su complejidad y elegancia. Elaborado por la Bodega Jiménez-Vila, se produce en la región de Utiel-Requena, una denominación de origen de prestigio en España. Este vino es una mezcla única de 60% Tardana y 40% Sauvignon blanc, dos variedades que aportan características distintivas al perfil del vino. La fermentación en barrica le confiere un toque especial que realza su sabor y aroma, ofreciendo una experiencia única para los amantes del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Terra de Tardor 2018, es importante seleccionar una botella en buenas condiciones, almacenada en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa. Asegúrate de que la botella esté bien conservada para preservar sus cualidades.
- Temperatura: Este vino blanco fermentado en barrica debe servirse a una temperatura de entre 8°C y 10°C. Mantener la temperatura adecuada es crucial para apreciar plenamente sus matices y aromas.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una apertura amplia para permitir que los aromas se desarrollen y se liberen adecuadamente. Las copas de cristal fino permiten una mejor percepción de los detalles del vino.
Fase visual
- Color: El Terra de Tardor 2018 presenta un color amarillo dorado con reflejos que denotan su paso por barrica. Esta tonalidad indica una buena evolución y crianza del vino.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza y brillantez que es indicativa de una correcta elaboración y filtración. No se observan impurezas ni sedimentos, reflejando su calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Terra de Tardor 2018 ofrece una compleja gama de aromas, con notas de frutas maduras, madera y un ligero toque de especias. La fermentación en barrica aporta matices de vainilla y coco, enriqueciendo el perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo identificar claramente los diferentes componentes del vino. El equilibrio entre las notas frutales y las notas de madera resulta armonioso.
- Complejidad: Este vino se destaca por su complejidad, con una evolución aromática que se despliega de manera sutil, revelando capas de aromas que se desarrollan al agitar la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Terra de Tardor 2018 presenta un sabor elegante y sofisticado. Se aprecian notas de frutas tropicales, junto con un leve toque de madera que añade profundidad al perfil gustativo.
- Cuerpo: El vino muestra un cuerpo medio a robusto, gracias a la fermentación en barrica, que le proporciona una estructura equilibrada y un peso en boca agradable.
- Persistencia: La persistencia es destacable, con un final largo y saboroso que deja una agradable sensación de frescura y complejidad.
- Equilibrio: El equilibrio entre las notas frutales y las características de la fermentación en barrica es excelente, ofreciendo una experiencia de cata bien integrada y armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Terra de Tardor 2018 es un vino blanco que ofrece una experiencia de cata rica y satisfactoria. Su fermentación en barrica aporta una complejidad que enriquece su perfil, mientras que la combinación de Tardana y Sauvignon blanc le proporciona una identidad distintiva.
- Maridaje: Este vino se acompaña excelentemente con mariscos, pescados a la parrilla o quesos suaves. Su estructura y sabor complementan bien platos ligeros y delicados.
- Puntuación: El Terra de Tardor 2018 recibe una puntuación de 88, reflejo de su calidad y el esfuerzo en su elaboración. Es una opción excelente para quienes buscan un vino blanco con carácter y sofisticación.
Resumen
El Terra de Tardor 2018 es un vino blanco fermentado en barrica de la Bodega Jiménez-Vila que combina 60% Tardana y 40% Sauvignon blanc. Este vino se destaca por su color amarillo dorado, su complejidad aromática y su sabor elegante. Ideal para acompañar mariscos y pescados, y con una puntuación de 88, ofrece una experiencia de cata memorable y bien equilibrada.