Introducción
El Terra de Tardor 2019 Fermentado en Barrica es un vino blanco que destaca por su complejidad y elegancia. Procedente de la Bodega Jiménez-Vila, ubicada en la región de Utiel-Requena D.O. en España, este vino es una muestra perfecta del potencial de las variedades autóctonas e internacionales. Con una composición de 60% Tardana y 40% Sauvignon blanc, este vino ofrece una experiencia sensorial enriquecida por su proceso de fermentación en barrica, que le confiere un carácter distintivo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Terra de Tardor 2019 Fermentado en Barrica, es esencial elegir una copa adecuada que permita apreciar todas sus cualidades. Las copas de vino blanco con una apertura ligeramente amplia son ideales para este tipo de vino, ya que facilitan la liberación de sus aromas.
- Temperatura: La temperatura ideal de servicio para este vino es entre 8 y 10 grados Celsius. Mantenerlo a esta temperatura permite que el vino mantenga su frescura y que sus matices se expresen plenamente.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con un diseño que permita una adecuada oxigenación es clave para apreciar la frescura y la complejidad de este blanco fermentado en barrica.
Fase visual
- Color: El Terra de Tardor 2019 Fermentado en Barrica presenta un color amarillo dorado con ligeros reflejos verdosos. Esta tonalidad revela su crianza en barrica y su maduración.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin ninguna turbidez, lo que sugiere una buena filtración y un proceso de elaboración cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Terra de Tardor ofrece una complejidad aromática notable. Se aprecian notas de frutas blancas maduras, como pera y manzana, complementadas con matices de madera y vainilla debido a la fermentación en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que los aromas se expresen con claridad sin resultar abrumadores.
- Complejidad: La complejidad es destacable, con una combinación armoniosa de frutas, especias y toques sutiles de madera, que reflejan el cuidadoso proceso de fermentación en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Terra de Tardor 2019 Fermentado en Barrica presenta un sabor fresco y afrutado, con toques de cítricos y madera. La combinación de Tardana y Sauvignon blanc crea un perfil de sabor equilibrado y agradable.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio que ofrece una buena estructura y presencia sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que prolonga las sensaciones de frutas y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre frescura y notas de barrica es uno de los puntos fuertes de este vino, logrando una armonía que lo hace versátil en su maridaje.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Terra de Tardor 2019 Fermentado en Barrica es un vino blanco bien logrado que combina la frescura de las frutas con la complejidad de la crianza en barrica. Su equilibrio y persistencia lo convierten en una excelente opción para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados a la parrilla, y platos con salsas suaves. Su perfil aromático y su frescura lo hacen compatible con una variedad de platos.
- Puntuación: La puntuación asignada a este vino es de 89, destacándose por su excelente relación calidad-precio y su capacidad para ofrecer una experiencia gustativa completa.
Resumen
El Terra de Tardor 2019 Fermentado en Barrica es un vino blanco que se distingue por su color dorado, su complejidad aromática y su equilibrio en boca. Con una fermentación en barrica que aporta matices de madera y vainilla, y una persistencia notable, este vino resulta ideal para acompañar una variedad de platos, especialmente mariscos y pescados. Con una puntuación de 89, es una excelente elección para quienes buscan un blanco sofisticado y bien estructurado.