Introducción
En el corazón de la D.O. Utiel-Requena, en España, se produce el Tharsys City Bobal 2016 Barrica. Este vino tinto de barrica destaca por su variedad principal: la Bobal, una cepa autóctona de la región. La bodega Pago de Tharsys ha sabido capturar la esencia de esta uva en un vino que refleja la tradición vitivinícola y la calidad de la zona.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Tharsys City Bobal 2016 Barrica, es recomendable elegir una botella en buenas condiciones, asegurándose de que ha sido almacenada correctamente. El vino se presenta en su mejor estado cuando se conserva en un lugar fresco y a una temperatura constante.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los sabores y aromas del Bobal se expresen adecuadamente, equilibrando su cuerpo y estructura.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto con una buena apertura para permitir que el Tharsys City Bobal 2016 Barrica respire. Las copas con un tazón amplio ayudan a potenciar los aromas y a ofrecer una mejor experiencia de cata.
Fase visual
- Color: El Tharsys City Bobal 2016 Barrica presenta un color rojo rubí intenso, típico de un vino tinto con barrica. Su tonalidad refleja su maduración y el paso del tiempo en madera, lo que aporta una mayor profundidad a su apariencia.
- Limpieza: El vino es limpio y brillante, sin sedimentos visibles. Esta claridad es un indicativo de una buena elaboración y un adecuado filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tharsys City Bobal 2016 Barrica ofrece aromas complejos con notas de frutas rojas maduras, como cereza y ciruela, acompañadas de toques de madera y especias debido a su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es notable, lo que revela la calidad de la maduración y el cuidado en la vinificación.
- Complejidad: La complejidad de este vino es alta, con una mezcla armoniosa de frutas, especias y un ligero matiz torrado que proviene de la barrica. Esta combinación añade profundidad y riqueza a su perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tharsys City Bobal 2016 Barrica muestra un sabor equilibrado con notas de frutas negras y un toque de vainilla. La influencia de la barrica se percibe claramente, aportando un toque elegante.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a pleno, lo que lo convierte en una opción versátil para acompañar diversas comidas.
- Persistencia: La persistencia en boca es larga, con un final que deja un agradable recuerdo de fruta madura y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es excelente, mostrando un vino bien integrado y armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tharsys City Bobal 2016 Barrica es un vino tinto que refleja la riqueza de la Bobal y la habilidad de la bodega Pago de Tharsys. Su complejidad y equilibrio lo hacen destacar en la oferta de vinos de la región.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos de carne roja y quesos curados. Su estructura y sabor complementan bien estos alimentos, realzando tanto el vino como el plato.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Tharsys City Bobal 2016 Barrica se presenta como una opción excelente para los amantes de los vinos tintos que buscan calidad y carácter en cada copa.
Resumen
El Tharsys City Bobal 2016 Barrica es un vino tinto de la D.O. Utiel-Requena que destaca por su color rojo rubí, su aroma complejo con notas de frutas y especias, y su sabor equilibrado y persistente. Con una temperatura de servicio adecuada y en copas apropiadas, ofrece una experiencia de cata satisfactoria. Ideal para maridar con carne roja y quesos curados, este vino recibe una sólida puntuación de 87.