Introducción
El Tharsys City Macabeo 2018 Barrica es un vino blanco con un perfil único que refleja la riqueza de la zona de Utiel-Requena. Esta D.O. (Denominación de Origen) y D.O.P. (Denominación de Origen Protegida) se distingue por su tradición vinícola y su capacidad para producir vinos de gran carácter. Elaborado por la Bodega Pago de Tharsys, este vino destaca por su crianza en barrica, lo que le aporta matices adicionales y una estructura más compleja.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Tharsys City Macabeo 2018 Barrica, es fundamental seleccionar el vino con cuidado. Este blanco barrica se beneficia de una buena decantación antes de servir, lo que permite que sus aromas y sabores se expresen plenamente.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino blanco a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura es ideal para resaltar las características del Macabeo y los matices que le aporta la barrica.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con una forma ligeramente más ancha en la base y un borde más estrecho permitirá que el Tharsys City Macabeo 2018 Barrica exprese mejor sus aromas y sabores. Esto también facilita la apreciación de su evolución en copa.
Fase visual
- Color: El Tharsys City Macabeo 2018 Barrica presenta un color dorado pálido con reflejos más intensos que indican su crianza en barrica. Esta tonalidad es una señal de la maduración y del contacto con la madera.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza y brillo, evidenciando una vinificación cuidadosa y una excelente calidad en el proceso de filtrado. La claridad del vino es un buen indicio de su buen estado y preparación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tharsys City Macabeo 2018 Barrica ofrece un bouquet complejo con notas de frutas maduras, vainilla, madera tostada y ligeras especias. Los aromas procedentes de la barrica se integran armoniosamente con las notas propias del Macabeo.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia que se manifiesta de forma elegante y persistente. Los aromas son perceptibles sin ser abrumadores, lo que facilita una experiencia olfativa equilibrada.
- Complejidad: La complejidad del vino es alta, con capas de aromas que se despliegan gradualmente al airearse. Esta característica es típica de los vinos que han pasado por barrica, donde se desarrollan matices adicionales que enriquecen el perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tharsys City Macabeo 2018 Barrica ofrece un sabor equilibrado con notas de fruta blanca, mantequilla y un toque sutil de madera. La influencia de la barrica se nota en su redondez y suavidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, proporcionando una sensación agradable y una buena estructura sin ser demasiado pesado. Esto le permite acompañar una variedad de platos con elegancia.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo y agradable que deja un recuerdo de fruta madura y madera ligera. Esta duración es indicativa de un vino bien elaborado y de calidad.
- Equilibrio: El equilibrio entre los sabores de fruta, madera y acidez es excelente, mostrando una armonía que refleja la buena integración de la crianza en barrica con las características del Macabeo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tharsys City Macabeo 2018 Barrica es un vino blanco que destaca por su elegancia y complejidad. La crianza en barrica añade una dimensión adicional a las características típicas del Macabeo, resultando en un vino que ofrece una experiencia sensorial completa.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de mariscos, pescados con salsas suaves y quesos curados. Su versatilidad lo convierte en una excelente opción para una variedad de menús.
- Puntuación: Con una puntuación de 88, el Tharsys City Macabeo 2018 Barrica se sitúa como una opción sobresaliente en su categoría, ofreciendo una experiencia de cata que satisface tanto a aficionados como a expertos.
Resumen
El Tharsys City Macabeo 2018 Barrica es un vino blanco que destaca por su crianza en barrica, aportándole una complejidad y riqueza de sabores. Con una temperatura adecuada, una buena elección de copas y una correcta preparación, este vino revela sus mejores características. En la fase visual, se presenta con un color dorado pálido y una gran limpieza. En nariz, muestra una intensidad y complejidad destacables. En boca, el sabor es equilibrado con una buena persistencia y un cuerpo medio. Es un excelente compañero para mariscos y quesos curados, logrando una puntuación de 88.