Introducción
El mundo del vino nos presenta Rebel.lia Selección Especial 2021 Roble, una expresión notable de la bodega Bodegas Vegalfaro. Este tinto de categoría Roble se posiciona como una opción emblemática dentro de la Denominación de Origen Utiel-Requena, España. Su añada del 2021 promete revelar matices y complejidades que deleitarán a los amantes del vino.
Preparación
- Selección del vino: La selección meticulosa de uvas es crucial en la elaboración de Rebel.lia Selección Especial 2021 Roble, asegurando la calidad desde el viñedo hasta la botella.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 14°C y 16°C para resaltar su estructura y aromas, asegurando una experiencia sensorial óptima.
- Copas: El uso de copas adecuadas, preferiblemente tipo burdeos, facilita la apreciación de los aromas y la evolución en boca de este tinto.
Fase visual
- Color: Rebel.lia Selección Especial 2021 Roble presenta un color rojo cereza brillante con destellos violáceos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su limpidez es impecable, evidenciando el cuidado en su elaboración y filtración para preservar la pureza de su carácter varietal.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas intensos a frutos rojos maduros, complementados con notas sutiles de vainilla y especias, derivadas de su breve paso por roble.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, invitando a descubrir capas de complejidad a medida que el vino se oxigena en la copa.
- Complejidad: Su perfil aromático complejo refleja tanto la fruta fresca como los toques tostados y especiados característicos de su breve crianza en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Rebel.lia Selección Especial 2021 Roble revela una entrada suave y equilibrada, con taninos redondos que dan paso a una estructura bien definida y sabores persistentes de frutas rojas.
- Cuerpo: Su cuerpo medio confirma su versatilidad y capacidad para acompañar una amplia gama de platos, desde carnes hasta quesos suaves.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, prolongando el placer de su sabor y textura aterciopelada en cada sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, fruta y madera es evidente, proporcionando una armonía que invita a seguir disfrutando de este tinto.
Conclusiones
- Impresiones generales: Rebel.lia Selección Especial 2021 Roble es un vino que destaca por su expresión frutal fresca, equilibrada con elegantes toques de madera, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial completa.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, quesos semicurados y platos de pasta con salsas cremosas.
- Puntuación: Con una puntuación de 91 puntos, la Cata 2024 reconoce la calidad y el carácter distintivo de este tinto.
Resumen
Rebel.lia Selección Especial 2021 Roble es un tinto Roble de Bodegas Vegalfaro, Utiel-Requena, España. Destaca por su color rojo cereza brillante, aromas intensos a frutos rojos y sabor equilibrado con taninos suaves. Perfecto para maridar con carnes rojas y quesos suaves. Puntuación de 91 puntos en la Cata 2024.