Introducción
El Recuérdame 2015 es un vino blanco que destaca por su combinación de variedades cuidadosamente seleccionadas. Este vino proviene de la D.O. Utiel-Requena en España y está compuesto por Sauvignon Blanc, Chardonnay y Macabeo. La bodega detrás de este vino es Dominio de la Vega, conocida por su compromiso con la calidad y la innovación en la elaboración de vinos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Recuérdame 2015, es fundamental elegir una botella bien conservada. Asegúrate de que el vino ha sido almacenado en condiciones óptimas para mantener su frescura y carácter.
- Temperatura: Sirve el Recuérdame 2015 a una temperatura entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura realza sus matices aromáticos y su sabor, ofreciendo una experiencia óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una abertura amplia para permitir que el Recuérdame 2015 respire y se desplieguen sus aromas de manera efectiva.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Recuérdame 2015 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este color es indicativo de la frescura y vibrante carácter del vino.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable y una apariencia brillante, reflejando la calidad en su elaboración y el cuidado en su producción.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Recuérdame 2015 ofrece aromas frescos y frutales. Se perciben notas de cítricos y frutas blancas, complementadas con sutiles matices florales.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable, pero equilibrada, lo que permite una experiencia sensorial placentera sin resultar abrumadora.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad moderada, con una mezcla armoniosa de aromas que aportan profundidad sin perder frescura.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Recuérdame 2015 presenta un sabor fresco y vibrante, con notas de frutas cítricas y un toque de mineralidad que realza su perfil.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace fácil de beber y agradable en distintas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final que deja una sensación de frescura y equilibrio.
- Equilibrio: El Recuérdame 2015 logra un equilibrio excelente entre acidez y sabor, ofreciendo una experiencia armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Recuérdame 2015 es un vino blanco que destaca por su frescura y equilibrio. Su perfil aromático y su sabor lo convierten en una opción versátil para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de mariscos, ensaladas frescas y quesos suaves, complementando bien una variedad de sabores sin dominar.
- Puntuación: Se le otorgan 89 puntos debido a su calidad y la forma en que representa las características de su denominación de origen y variedades.
Resumen
El Recuérdame 2015 es un vino blanco elaborado por Dominio de la Vega en la D.O. Utiel-Requena, España. Con una mezcla de Sauvignon Blanc, Chardonnay y Macabeo, ofrece una experiencia visual atractiva con su color amarillo pálido y una limpieza impecable. En nariz, destaca por sus aromas frescos y frutales, mientras que en boca presenta un sabor fresco y un cuerpo ligero a medio. Su persistencia y equilibrio lo convierten en una excelente opción para acompañar una variedad de platos. Con una puntuación de 89 puntos, es un vino que promete satisfacción en cada sorbo.