Introducción
El Al Vent Sauvignon Blanc 2013 es un vino blanco producido por Bodegas Coviñas, ubicado en la zona de Utiel-Requena dentro de la denominación de origen D. O. Utiel-Requena, en España. Este vino se destaca por su variedad de Sauvignon Blanc, una de las más apreciadas por su frescura y notas características. A continuación, se detalla su perfil en las diferentes fases de la cata.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Al Vent Sauvignon Blanc 2013, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, evitando exposiciones prolongadas a la luz y variaciones extremas de temperatura.
- Temperatura: Este vino blanco debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius para preservar sus características aromáticas y su frescura.
- Copas: Utilice copas de vino blanco con una apertura moderada para permitir que los aromas del Sauvignon Blanc se expresen plenamente y facilitar una experiencia de cata más completa.
Fase visual
- Color: El Al Vent Sauvignon Blanc 2013 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdes, típico de la variedad Sauvignon Blanc. Este tono sugiere una buena acidez y frescura.
- Limpieza: El vino se muestra cristalino y brillante, sin ninguna turbidez, lo que indica una buena calidad en su elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Al Vent Sauvignon Blanc 2013 ofrece una intensa gama de aromas que incluyen cítricos, notas herbáceas y un toque de frutas tropicales. Esta complejidad aromática es una característica distintiva de la variedad Sauvignon Blanc.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que facilita una apreciación clara de sus aromas en el primer olfato.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad, con capas de aromas que se desarrollan progresivamente, ofreciendo una experiencia olfativa rica y variada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Al Vent Sauvignon Blanc 2013 destaca por su frescura y notas frutales, con un sabor a cítricos y un ligero toque de hierbas frescas.
- Cuerpo: Es un vino de cuerpo ligero a medio, con una buena estructura que lo hace agradable y fácil de beber.
- Persistencia: La persistencia es media, con un retrogusto que prolonga las notas de cítricos y hierbas.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y cuerpo es notable, proporcionando una sensación de armonía que realza la experiencia global del vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Al Vent Sauvignon Blanc 2013 es un vino blanco que ofrece una experiencia refrescante y agradable, con una combinación atractiva de aromas cítricos y frutales. Su frescura y equilibrio lo hacen adecuado para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas. Su perfil ligero y fresco complementa bien estos platos sin opacarlos.
- Puntuación: La puntuación del Al Vent Sauvignon Blanc 2013 es de 87 puntos, destacando por su calidad y representación de la variedad Sauvignon Blanc.
Resumen
El Al Vent Sauvignon Blanc 2013 es un vino blanco de Bodegas Coviñas que se presenta con un color amarillo pálido, una intensa gama aromática y una buena frescura en boca. Su equilibrio y persistencia lo hacen una opción excelente para acompañar platos ligeros como mariscos y ensaladas. Con una puntuación de 87 puntos, este vino es una representación notable de la variedad Sauvignon Blanc.