Introducción
El Blés 2023 es un vino blanco de la D. O. Utiel-Requena que refleja las características distintivas de la región. Este vino, elaborado con las variedades Macabeo y Sauvignon blanc, se presenta como una opción fresca y aromática para los amantes de los blancos de calidad. A través de sus aromas florales y tropicales, ofrece una experiencia sensorial completa que puede disfrutar tanto un experto como un consumidor ocasional. Su color y sus intensos aromas lo convierten en una elección perfecta para los días cálidos. Esta cata, realizada el 10 de abril de 2024, nos permite conocer más de cerca un vino que promete conquistar paladares con su singularidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de un Blés 2023, es importante asegurarse de que el vino se haya almacenado en las condiciones óptimas, como en un lugar fresco y oscuro, y a una temperatura constante. La elección de un buen vino comienza en su selección, y en este caso, el Blés 2023 es una excelente opción para aquellos que buscan algo fresco y aromático, ideal para acompañar una comida ligera o disfrutarlo solo.
- Temperatura: Este vino blanco debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. De esta forma, se destacan sus aromas florales y tropicales, y se evita que los sabores se alteren por el calor. Servirlo demasiado frío puede hacer que se pierdan matices interesantes, mientras que a temperaturas más altas podría resultar un tanto pesado.
- Copas: Es recomendable utilizar copas de vino blanco con un cáliz más estrecho que permita concentrar los aromas del Blés 2023. De esta manera, se logra una mejor apreciación de su perfil aromático, potenciando su frescura y su carácter floral y tropical.
Fase visual
- Color: El Blés 2023 presenta un color atractivo, con matices dorados y verdes que reflejan su juventud. Su tonalidad invita a la degustación y es indicativa de la frescura que se puede esperar al probarlo.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, sin ninguna impureza visible. Su claridad es evidente, lo que nos da una idea de su proceso de vinificación y su cuidado en cada etapa.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Blés 2023 se caracteriza por sus intensos aromas florales y tropicales. Se perciben notas de frutas exóticas como piña y maracuyá, junto con un toque sutil de flores blancas. Esta combinación crea una fragancia fresca y delicada que invita a profundizar en su aroma.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, pero no excesiva. El vino se presenta con una fragancia equilibrada que no sobrepasa, permitiendo que sus notas tropicales y florales se integren perfectamente.
- Complejidad: La complejidad del vino es media, con una mezcla armónica de aromas que evolucionan ligeramente al aire. Aunque no es un vino extremadamente complejo, sus aromas tropicales y florales son lo suficientemente interesantes como para mantener la atención de los sentidos.
Fase gustativa
- Sabor: El Blés 2023 ofrece un sabor fresco, equilibrado, y con una ligera acidez que le aporta vivacidad. Las notas tropicales y florales percibidas en nariz se mantienen en boca, dejando una sensación agradable y refrescante.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero, lo que lo hace muy fácil de beber. Su ligereza lo convierte en un acompañante perfecto para comidas frescas o platos ligeros, sin resultar demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es moderada. Después de tragar, se mantienen los recuerdos de sus aromas florales y tropicales, pero de manera suave, lo que permite disfrutarlo sin que su sabor se quede demasiado tiempo.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los aspectos más destacados de este vino. Sus sabores y aromas están perfectamente balanceados, logrando una armonía que lo hace muy agradable en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Blés 2023 es un vino blanco muy bien logrado, ideal para quienes buscan frescura, elegancia y complejidad sin complicarse. Su perfil floral y tropical lo convierte en una opción versátil para diversas situaciones.
- Maridaje: Este vino se marida muy bien con platos ligeros como ensaladas frescas, mariscos o pescados a la parrilla. También es una excelente opción para acompañar aperitivos o disfrutar solo en una tarde cálida.
- Puntuación: Puntuación: 88. El Blés 2023 es un vino con una gran relación calidad-precio, que ofrece una experiencia sensorial placentera y equilibrada.
Resumen
El Blés 2023 es un vino blanco elaborado con las variedades Macabeo y Sauvignon blanc. Con un color atractivo y aromas florales y tropicales, es una excelente opción para quienes buscan frescura y equilibrio. Su sabor refrescante, ligero cuerpo y buena persistencia lo convierten en un vino ideal para maridar con comidas frescas o disfrutar en una ocasión especial. Su puntuación de 88 refleja la calidad de este vino que está listo para ser disfrutado en el 2024.