Introducción
El Estenas Bobal 2023 es un vino de la bodega Vera de Estenas, ubicada en la región de Utiel-Requena D.O.P., España. Este vino rosado se destaca por su equilibrio entre la frescura de la fruta y las sutiles notas florales y silvestres. La Bobal, una de las variedades autóctonas más representativas de la zona, es la protagonista de este vino, que combina una expresión frutal y fresca con toques más complejos y matices de flores secas. La cata del Estenas Bobal 2023, realizada el 4 de abril de 2024, revela un vino ideal para quienes buscan una experiencia sensorial ligera pero madura.
Preparación
- Selección del vino: Al seleccionar el Estenas Bobal 2023, es importante considerar la perfecta armonía entre su color frutal y sus complejas notas de flores secas. Este vino, debido a su carácter fresco y silvestre, es ideal para ser disfrutado en ocasiones especiales, pero también se adapta bien a momentos relajados.
- Temperatura: La temperatura de servicio es fundamental para apreciar todas las características de este vino. Se recomienda servir el Estenas Bobal 2023 a una temperatura de entre 10 y 12 grados Celsius para resaltar su frescura y los matices florales sin perder la estructura madura que lo define.
- Copas: Para degustar el Estenas Bobal 2023, es preferible utilizar copas tulipán, que permiten concentrar los aromas y disfrutar mejor de las notas silvestres y de flores secas. Esta copa facilita que el vino respire adecuadamente y realce su equilibrio entre frescura y madurez.
Fase visual
- Color: El Estenas Bobal 2023 presenta un color delicado y frutal, con tonalidades que recuerdan a la frescura de las frutas rojas y las flores secas. Este vino destaca por su brillantez y su matiz maduro, lo que lo convierte en una opción muy atractiva para los amantes de los vinos rosados.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el Estenas Bobal 2023 se muestra impecable, con una claridad excelente que refleja la calidad de la vinificación. El vino tiene una apariencia limpia y pulida, lo que da buena indicación de su correcta elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Estenas Bobal 2023 es muy expresivo, con aromas que recuerdan a frutas rojas maduras como fresas y frambuesas, acompañados de suaves notas florales y un toque de flores secas. La combinación de estos aromas crea una sensación de frescura y madurez al mismo tiempo, que lo hace muy atractivo.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite apreciar bien los matices frutales y florales sin que uno de los aromas sobrepase a los demás. Es un vino que invita a ser explorado sin saturar los sentidos.
- Complejidad: En términos de complejidad, el Estenas Bobal 2023 ofrece una buena gama de aromas que se van desplegando poco a poco. Su perfil es interesante, ya que las notas de flores secas se entrelazan con la frescura de las frutas, proporcionando una sensación de profundidad sin perder la ligereza característica de los rosados.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Estenas Bobal 2023 es igualmente equilibrado, con una acidez refrescante que resalta la frescura de la fruta. En el paladar, el vino se muestra redondo y maduro, con toques de frutas rojas que se combinan con los sutiles matices florales.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo convierte en una opción fácil de beber. La textura es suave, permitiendo disfrutar de su frescura sin ser demasiado ligero ni pesado.
- Persistencia: La persistencia es moderada, con un final limpio y elegante que deja una sensación de frescura en el paladar. La combinación de notas de fruta y flores secas se mantiene en el retrogusto, haciendo que el vino se recuerde de forma agradable.
- Equilibrio: El Estenas Bobal 2023 destaca por su excelente equilibrio entre la acidez y la madurez. Los aromas frutales se complementan perfectamente con las notas florales y de flores secas, creando una experiencia armoniosa en boca.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Estenas Bobal 2023 es un vino rosado de gran elegancia, con una combinación perfecta de frescura y madurez. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia placentera y compleja, adecuada para una amplia variedad de situaciones.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos ligeros como ensaladas, pescados a la parrilla o carnes blancas. También es una excelente opción para acompañar aperitivos y tapas.
- Puntuación: El Estenas Bobal 2023 recibe una puntuación de 87, destacando por su buena estructura, frescura y complejidad.
Resumen
El Estenas Bobal 2023 es un vino rosado de la bodega Vera de Estenas, que destaca por su frescura, equilibrio y aromas florales. Servido a la temperatura adecuada y en copas adecuadas, ofrece una experiencia sensorial agradable, con una buena persistencia y un final elegante. Ideal para maridar con platos ligeros, es un vino perfecto para disfrutar en diferentes ocasiones.