Introducción
El Bisiesto Verdejo 2018 Fermentado en Barrica es un vino blanco que destaca por su elaboración especial en barrica. Proveniente de Bodegas Soledad, ubicada en la D. O. Uclés de España, este vino es 100% Verdejo, una variedad que ha ganado renombre por su frescura y versatilidad. La combinación de una fermentación en barrica con la característica Verdejo ofrece una experiencia única para los aficionados al vino.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar el Bisiesto Verdejo 2018 Fermentado en Barrica en su máxima expresión, elige una botella en óptimas condiciones, asegurándote de que haya sido almacenada adecuadamente. La fermentación en barrica añade complejidad, por lo que es importante servir el vino en condiciones ideales para destacar sus características.
- Temperatura: Sirve el vino a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esto permitirá que los sabores y aromas del Verdejo fermentado en barrica se expresen de manera equilibrada, ofreciendo una mejor experiencia al degustarlo.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma que permita la adecuada oxigenación del vino, resaltando sus aromas y sabores. Las copas con un cuenco más ancho y una boca más estrecha son ideales para disfrutar del Bisiesto Verdejo 2018 Fermentado en Barrica.
Fase visual
- Color: El Bisiesto Verdejo 2018 Fermentado en Barrica presenta un color amarillo dorado con reflejos verdosos. Este color indica una crianza en barrica que ha aportado matices dorados al vino.
- Limpieza: El vino se muestra cristalino y brillante, sin sedimentos ni turbidez. Esta claridad es señal de una correcta filtración y un proceso de vinificación bien ejecutado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Bisiesto Verdejo 2018 Fermentado en Barrica ofrece una combinación de frutas maduras como la manzana y el melocotón, junto con notas vainilladas y tostadas provenientes de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, con un bouquet que se abre de manera compleja y atractiva. Los aromas se mantienen bien definidos y persistentes.
- Complejidad: La complejidad es notable, con una mezcla de aromas frutales y especiados que reflejan la influencia de la fermentación en barrica. Esta combinación añade profundidad al perfil olfativo del vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Bisiesto Verdejo 2018 Fermentado en Barrica revela sabores de fruta madura, con matices cítricos y un toque cremoso. La influencia de la barrica se manifiesta en un leve carácter a madera que complementa la fruta.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, con una textura que denota la crianza en barrica y la calidad de la Verdejo.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final limpio y agradable que deja una impresión duradera.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente, con una armonía entre los sabores frutales y las notas de barrica. La acidez y la textura se complementan de manera adecuada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Bisiesto Verdejo 2018 Fermentado en Barrica es un vino que combina la frescura y el carácter de la Verdejo con la sofisticación de la fermentación en barrica. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia completa y enriquecedora.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos como pescados a la plancha, mariscos y aves en salsas suaves. También puede combinarse bien con quesos curados.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación de 90, reflejando su calidad y la habilidad en su elaboración.
Resumen
El Bisiesto Verdejo 2018 Fermentado en Barrica es un vino blanco de la D. O. Uclés que destaca por su fermentación en barrica. Su color amarillo dorado, sus aromas complejos de fruta madura y notas vainilladas, junto con su sabor equilibrado y persistente, lo convierten en una excelente opción para los amantes del Verdejo. Ideal para acompañar pescados, mariscos y quesos curados, su calidad es digna de una puntuación de 90.