Introducción
El Cañada Real 2009 Crianza es un destacado exponente de la D. O. Uclés. Elaborado por Bodegas Vid y Espiga, este tinto crianza se elabora con Tempranillo, una de las variedades más emblemáticas de España. Con una crianza en barrica, este vino presenta características que reflejan la tradición y calidad de la región. En este artículo, exploraremos sus particularidades a través de cada fase de la cata.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Cañada Real 2009 Crianza, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada adecuadamente. La D. O. Uclés ofrece condiciones óptimas para la crianza, por lo que asegurarse de que el vino haya sido conservado en un ambiente controlado es clave.
- Temperatura: Servir el Cañada Real 2009 Crianza a la temperatura correcta realza sus cualidades. Se recomienda una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para permitir que sus aromas y sabores se expresen plenamente.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un buen cuerpo y un borde ancho es ideal para este vino. Esto permite que el Cañada Real 2009 Crianza respire y que sus características se desarrollen adecuadamente.
Fase visual
- Color: El Cañada Real 2009 Crianza presenta un color rojo rubí intenso con reflejos granates, lo que indica una buena crianza en barrica y una evolución positiva del vino.
- Limpieza: El vino muestra una apariencia limpia y brillante, sin turbidez ni sedimentos visibles, lo cual es una señal de su buen estado de conservación y correcta filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Cañada Real 2009 Crianza ofrece un bouquet complejo, con notas de frutas rojas maduras como cereza y ciruela, y matices de especias y madera debido a su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo apreciar claramente los diferentes componentes olfativos que contribuyen a su perfil característico.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad en nariz, mostrando una evolución de aromas que se desarrollan con el tiempo, reflejando su crianza prolongada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cañada Real 2009 Crianza ofrece sabores de fruta madura, con un toque de vainilla y tostado derivado de la crianza en barrica. La persistencia de estos sabores es notable y agradable.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, lo que le confiere una buena estructura y presencia en boca.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es destacable, con un final largo y agradable que deja un retrogusto suave y complejo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, tanninos y alcohol es muy bueno, ofreciendo una experiencia armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cañada Real 2009 Crianza es un vino que refleja la calidad y tradición de la D. O. Uclés. Su perfil equilibrado y su complejidad lo convierten en una opción excelente para aquellos que buscan un tinto crianza de buena estructura y profundidad.
- Maridaje: Este vino se complementa perfectamente con platos de carne roja a la parrilla, cordero y quesos curados. Su perfil robusto y su crianza en barrica realzan los sabores de estos alimentos.
- Puntuación: La puntuación para el Cañada Real 2009 Crianza es de 86 puntos, destacándose por su calidad en su categoría de tinto crianza.
Resumen
El Cañada Real 2009 Crianza es un tinto crianza de la D. O. Uclés que destaca por su color intenso, aromas complejos y sabor bien equilibrado. Su crianza en barrica le confiere una buena estructura y persistencia. Ideal para acompañar carnes y quesos curados, este vino recibe una puntuación de 86 puntos por su notable calidad y perfil refinado.