Introducción
El Quercus Single Vineyard 2006 es un destacado vino tinto de la denominación de origen Uclés, producido en la bodega Bodegas & Viñedos Fontana. Este vino está elaborado 100% con la variedad de uva Tempranillo, una de las más emblemáticas de España. La añada 2006 se distingue por su madurez y complejidad, ofreciendo una experiencia sensorial rica y sofisticada. A continuación, exploraremos sus características visuales, olfativas y gustativas para comprender mejor su perfil.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Quercus Single Vineyard 2006 en su máxima expresión, es crucial elegir una botella en óptimas condiciones de conservación. Verifica que el corcho esté intacto y que el vino haya sido almacenado en un lugar adecuado, a una temperatura constante y sin luz directa.
- Temperatura: El Tempranillo de esta añada se aprecia mejor a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Servido a esta temperatura, se facilita la liberación de sus aromas y sabores complejos, haciendo que el vino muestre todo su potencial.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una amplia boca para permitir que el Quercus Single Vineyard 2006 respire y exprese sus aromas de manera óptima. Las copas de cristal transparente permiten una mejor apreciación del color y la evolución de los aromas.
Fase visual
- Color: El vino presenta un color rojo intenso con matices granates. Esta tonalidad profunda es característica de los vinos con un envejecimiento significativo, como el Quercus Single Vineyard 2006.
- Limpieza: El aspecto del vino es limpio y brillante. No se observan partículas en suspensión, lo que indica una buena filtración y una correcta clarificación del Tempranillo.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas complejos que incluyen notas de frutos rojos maduros, especias y toques de madera. También se aprecian matices de cuero y tabaco, producto del envejecimiento en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia clara y envolvente que invita a profundizar en la experiencia olfativa.
- Complejidad: El vino exhibe una gran complejidad en sus aromas, mostrando una evolución que revela distintas capas de aroma a medida que el vino respira en la copa. Esta característica es propia de un vino con buena crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Quercus Single Vineyard 2006 ofrece sabores equilibrados de frutas negras, especias y un toque de madera. Los taninos son suaves y bien integrados, aportando una sensación de suavidad y elegancia.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a pleno, con una estructura robusta pero a la vez elegante. La presencia de taninos y acidez está bien balanceada.
- Persistencia: La persistencia es larga, con un retrogusto agradable que deja un recuerdo de las notas frutales y especiadas en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es excelente, haciendo del Quercus Single Vineyard 2006 un vino armonioso y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Quercus Single Vineyard 2006 es un vino tinto que destaca por su profundidad y complejidad. La combinación de una buena crianza en barrica con la calidad de la uva Tempranillo le confiere un perfil robusto y elegante. Es una excelente opción para quienes buscan una experiencia de cata rica y sofisticada.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas, platos a base de cerdo y quesos curados. Su estructura y sabores complejos complementan muy bien estos alimentos.
- Puntuación: El Quercus Single Vineyard 2006 ha sido puntuado con un 92, reflejando su calidad excepcional y su capacidad para ofrecer una experiencia de cata memorable.
Resumen
El Quercus Single Vineyard 2006 es un vino tinto 100% Tempranillo de la denominación de origen Uclés, producido por Bodegas & Viñedos Fontana. Destaca por su color rojo intenso, aromas complejos de frutos rojos y especias, y sabores equilibrados y persistentes. Servido a la temperatura adecuada y en copas adecuadas, ofrece una experiencia sensorial enriquecedora. Con una puntuación de 92, es ideal para acompañar carnes y quesos curados.