Introducción
El Quercus Single Vineyard 2008 es un vino tinto elaborado por Bodegas & Viñedos Fontana en la denominación de origen Uclés. Este vino está compuesto en su totalidad por Tempranillo, una variedad emblemática de España. Su origen en una zona de producción con características particulares confiere a este vino un perfil único, destacándose en el mercado por su carácter y elegancia.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Quercus Single Vineyard 2008, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Debe estar bien conservada, a una temperatura estable y en un lugar sin luz directa para preservar sus cualidades.
- Temperatura: Este vino tinto se debe servir a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Mantener esta temperatura es clave para resaltar todos sus matices y permitir que los sabores se expresen adecuadamente.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma que permita una buena oxigenación. Las copas de bowl ancho son ideales para el Quercus Single Vineyard 2008, ya que facilitan la liberación de sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Quercus Single Vineyard 2008 presenta un color rojo rubí profundo, con reflejos que pueden oscilar entre el granate y el morado. Esta intensidad en el color sugiere una buena concentración de compuestos fenólicos.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin ninguna turbidez ni sedimentos visibles, lo que indica un proceso de vinificación cuidado y una adecuada filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, se aprecian aromas complejos de frutas maduras, como ciruelas y cerezas, junto con notas sutiles de especias y madera. También se detectan matices de tabaco y vainilla que aportan profundidad al perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es notable, con una franqueza que permite identificar cada uno de los componentes. La presencia de estas notas es potente pero no abrumadora.
- Complejidad: El vino exhibe una gran complejidad en nariz, con capas de aromas que evolucionan a medida que el vino se airea. Esta complejidad es un reflejo de su proceso de crianza y su maduración en barricas de roble.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Quercus Single Vineyard 2008 ofrece un sabor pleno y equilibrado, con notas de frutas y especias que se complementan perfectamente. El Tempranillo aporta un carácter robusto, con un toque de madera que enriquece la experiencia.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a completo, con una estructura sólida que se sostiene bien en el paladar. La presencia de taninos es notoria pero suave, contribuyendo a una textura agradable.
- Persistencia: La persistencia es bastante destacable, con un retrogusto largo y agradable que deja una impresión duradera. Los sabores permanecen en el paladar, ofreciendo una experiencia completa.
- Equilibrio: El Quercus Single Vineyard 2008 muestra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y alcohol, lo que lo convierte en un vino bien integrado y armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Quercus Single Vineyard 2008 es un vino tinto de alta calidad, que refleja la habilidad de Bodegas & Viñedos Fontana en la elaboración de Tempranillo. Su perfil es complejo y bien equilibrado, ofreciendo una experiencia sensorial rica y satisfactoria.
- Maridaje: Este vino se puede maridar con una variedad de platos, desde carnes rojas y asados hasta quesos curados. Su estructura y sabor complementan bien comidas con sabores intensos y profundos.
- Puntuación: Con una puntuación de 91, el Quercus Single Vineyard 2008 destaca como un excelente representante de su denominación de origen. Su calidad y carácter justifican esta alta calificación.
Resumen
El Quercus Single Vineyard 2008 es un vino tinto elaborado por Bodegas & Viñedos Fontana que ofrece una experiencia sensorial compleja y equilibrada. Con una composición de 100% Tempranillo y una producción en la zona de Uclés, el vino destaca por su color profundo, aromas sofisticados y un sabor robusto. La adecuada temperatura y el uso de copas adecuadas realzan sus cualidades. Su persistencia y equilibrio hacen que sea una excelente opción para acompañar platos de carnes y quesos.