Introducción
El Quercus Single Vineyard 2016 es un vino tinto de la D. O. Uclés elaborado por Bodegas & Viñedos Fontana en España. Este vino se destaca por su origen en una zona específica, lo que le confiere características únicas. En esta cata, exploraremos sus cualidades visuales, olfativas y gustativas para apreciar en profundidad lo que este vino tiene para ofrecer.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Quercus Single Vineyard 2016, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, es decir, en un lugar fresco y oscuro. El vino tinto de esta categoría puede beneficiarse de un poco de aireación antes de ser servido.
- Temperatura: El Quercus Single Vineyard 2016 debe servirse a una temperatura entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura ayuda a resaltar sus matices y a equilibrar su estructura.
- Copas: Se sugiere usar copas de vino tinto con forma de balón. Este tipo de copa permite una mejor oxigenación del vino, potenciando sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Quercus Single Vineyard 2016 presenta un color rojo rubí profundo con matices violáceos. Este tono sugiere una buena concentración de pigmentos y una posible crianza en barricas.
- Limpieza: En la fase visual, el vino muestra una limpieza excelente. No se observan partículas en suspensión, lo que indica que ha sido bien filtrado y es de buena calidad.
Fase olfativa
- Aromas: El Quercus Single Vineyard 2016 despliega una gama de aromas complejos que incluyen notas de frutas maduras como cereza y ciruela, así como toques de especias y un sutil rastro de madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite detectar claramente los distintos matices del vino. La riqueza de aromas es característica de un vino tinto bien elaborado.
- Complejidad: En términos de complejidad, este vino ofrece una experiencia rica y diversa, con múltiples capas de aromas que evolucionan al ser aireado. Esto indica un proceso de vinificación cuidado y una buena integración de los componentes.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Quercus Single Vineyard 2016 es profundo y bien equilibrado. Se pueden distinguir notas de frutas rojas y especias, con un ligero toque de madera que aporta una dimensión adicional.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo robusto, lo que le confiere una presencia notable en el paladar. La estructura es sólida y bien definida, característica de los vinos tintos de calidad.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que mantiene las notas de fruta y especias por un tiempo prolongado. Esto indica una buena concentración de sabores.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y sabores es excelente. El Quercus Single Vineyard 2016 muestra una armonía que hace que cada sorbo sea placentero y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Quercus Single Vineyard 2016 es un vino tinto de gran calidad que destaca por su complejidad y equilibrio. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una excelente opción para quienes buscan una experiencia sensorial rica y matizada.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza. La intensidad del vino complementa bien la riqueza de estos alimentos.
- Puntuación: La evaluación del Quercus Single Vineyard 2016 alcanza una puntuación de 93 puntos, destacando por su calidad excepcional y su capacidad para ofrecer una experiencia completa.
Resumen
El Quercus Single Vineyard 2016 es un vino tinto destacado por su color profundo, aromas complejos y sabor equilibrado. Servido a la temperatura adecuada y en copas apropiadas, ofrece una experiencia sensorial completa que se complementa bien con carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 93 puntos, es una excelente elección para quienes aprecian los vinos tintos de alta calidad.