Introducción
En el mundo del vino, la cata del Quinta de Quercus Single Vineyard 2013 destaca por su representación excepcional del Tempranillo en la región de Uclés. Este vino tinto de Bodegas & Viñedos Fontana es una muestra de la riqueza y complejidad que puede ofrecer una denominación de origen. La cosecha de 2013 es reconocida por su equilibrio y profundidad, atributos que exploraremos a fondo en este análisis.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Quinta de Quercus Single Vineyard 2013, es esencial seleccionar una botella en óptimas condiciones. El vino debe haber sido almacenado en un lugar fresco y oscuro, idealmente en una posición horizontal para mantener el corcho en contacto con el líquido, evitando así la oxidación.
- Temperatura: Este vino tinto se debe servir a una temperatura ligeramente fresca, entre 16°C y 18°C. A esta temperatura, el Tempranillo revela su perfil aromático y gustativo en su máximo esplendor, permitiendo una mejor apreciación de sus matices.
- Copas: Para una adecuada degustación, es recomendable utilizar copas de vino tinto con una amplia abertura. Esto facilita la liberación de los aromas y permite una mejor oxigenación del vino, intensificando su expresión y complejidad.
Fase visual
- Color: El Quinta de Quercus Single Vineyard 2013 presenta un color rojo cereza profundo, con reflejos granates que denotan su envejecimiento. Este color sugiere una buena concentración de pigmentos y un potencial de desarrollo en botella.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez en el cristal. No se observan sedimentos ni turbidez, lo cual es indicativo de un buen proceso de filtración y una cuidadosa vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Quinta de Quercus Single Vineyard 2013 ofrece una fragrancia rica y compleja. Se pueden identificar notas de frutas maduras como cereza y ciruela, acompañadas de matices especiados y sutiles toques de madera que reflejan su paso por barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable. Los aromas se presentan de manera envolvente y persistente, lo que permite una experiencia olfativa prolongada y satisfactoria.
- Complejidad: La complejidad del vino es destacable, con una evolución aromática que revela capas sucesivas de frutas, especias y terrosos que enriquecen la experiencia sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Quinta de Quercus Single Vineyard 2013 se caracteriza por un sabor robusto y bien estructurado. Los sabores de frutas maduras se complementan con notas de chocolate y vainilla provenientes del envejecimiento en barrica.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio a robusto, con una textura sedosa que proporciona una sensación de plenitud en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es excelente. Los sabores permanecen en el paladar durante un tiempo prolongado, dejando una impresión duradera y placentera.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es muy logrado. Cada elemento contribuye a una armonía general que hace que el vino sea agradable y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Quinta de Quercus Single Vineyard 2013 es un vino tinto sobresaliente que refleja la calidad del Tempranillo de la región de Uclés. Su equilibrio, complejidad y profundidad hacen de este vino una elección excelente para los amantes del buen vino.
- Maridaje: Este vino se marida excelentemente con carnes rojas asadas, caza y quesos curados. Los sabores robustos del vino complementan y realzan la experiencia gastronómica.
- Puntuación: La cata del Quinta de Quercus Single Vineyard 2013 merece una puntuación de 91 puntos, un testimonio de su alta calidad y características excepcionales.
Resumen
El Quinta de Quercus Single Vineyard 2013 es un vino tinto de Tempranillo producido en la región de Uclés por Bodegas & Viñedos Fontana. Presenta un color rojo cereza profundo y una limpieza impecable. En nariz, ofrece una complejidad aromática con notas de frutas maduras y especias. En boca, destaca por su cuerpo robusto y un equilibrio perfecto. Con una puntuación de 91 puntos, es ideal para acompañar carnes y quesos.