Introducción
El Quinta de Quercus Single Vineyard 2017 es un vino tinto que destaca por su carácter distintivo. Proveniente de Bodegas & Viñedos Fontana, esta añada se elabora con uvas Tempranillo al 100%, una variedad que promete una rica experiencia sensorial. Situado en la zona de producción de Uclés en la Denominación de Origen de la misma región, el vino ofrece una perspectiva única del terroir español. Este tinto refleja la esencia de su entorno, lo que lo convierte en una opción interesante para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Quinta de Quercus Single Vineyard 2017 en su máxima expresión, es crucial elegir la botella adecuada. Asegúrate de que el vino se haya almacenado en condiciones óptimas, a una temperatura constante y sin exposición directa a la luz.
- Temperatura: El Quinta de Quercus Single Vineyard 2017 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino libere sus aromas y sabores de manera adecuada, proporcionando una experiencia de cata más completa.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un vaso amplio y forma redondeada para el Quinta de Quercus Single Vineyard 2017. Esto facilita la oxigenación del vino y permite que sus aromas se desarrollen completamente, ofreciendo una experiencia más rica.
Fase visual
- Color: El Quinta de Quercus Single Vineyard 2017 exhibe un color rojo intenso con matices granate. Este tono profundo es indicativo de su concentración y maduración, sugiriendo una rica complejidad en el vino.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza cristalina, sin sedimentos ni turbidez. La claridad es un signo de su buena calidad y correcta elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Quinta de Quercus Single Vineyard 2017 revela una fruta madura como cerezas y ciruelas, junto con notas especiadas de pimienta negra y un sutil toque de madera. Estos aromas reflejan su crianza y la influencia del terroir.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es media-alta, permitiendo una experiencia olfativa compleja sin resultar abrumadora.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad notable, con aromas que evolucionan y se abren con el tiempo en la copa. Esta característica lo convierte en un vino interesante para explorar durante la cata.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Quinta de Quercus Single Vineyard 2017 ofrece un sabor frutal intenso, complementado por matices especiados y un toque de vainilla. La combinación de estos sabores crea un perfil gustativo equilibrado y agradable.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a alto, lo que le confiere una presencia robusta en el paladar. Este cuerpo se combina con su estructura tánica, aportando una sensación de plenitud.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que perdura y deja una impresión agradable después del sorbo. Esta característica refuerza la calidad del vino y su capacidad para dejar una huella duradera.
- Equilibrio: El Quinta de Quercus Single Vineyard 2017 exhibe un equilibrio excepcional entre sus componentes, incluyendo acidez, taninos y sabor. Esta armonía asegura una experiencia de cata placentera y redonda.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Quinta de Quercus Single Vineyard 2017 es un vino tinto que sobresale por su riqueza aromática y su equilibrio en boca. La combinación de uvas Tempranillo y el cuidado en su elaboración se reflejan en su perfil complejo y bien estructurado.
- Maridaje: Este vino se marida excelentemente con platos a base de carne, como cordero asado o filetes de res, así como con quesos curados. La robustez y complejidad del vino complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: El Quinta de Quercus Single Vineyard 2017 recibe una puntuación de 90 puntos en la cata, destacándose por su calidad y la profundidad de sus características.
Resumen
El Quinta de Quercus Single Vineyard 2017 es un tinto destacado por su color rojo intenso, su aroma complejo y su sabor frutal y especiado. Con una temperatura de servicio adecuada y el uso de copas adecuadas, el vino ofrece una experiencia sensorial rica y equilibrada. Su persistencia en el paladar y el maridaje con carnes y quesos resaltan su calidad, obteniendo una puntuación de 90 puntos.