Introducción
Desde su fundación, Bodegas & Viñedos Fontana se ha distinguido por su compromiso con la calidad y la tradición vitivinícola. El Quinta de Quercus Single Vineyard 2019 es el resultado del cuidadoso proceso de elaboración que combina técnicas modernas con un profundo respeto por la tierra y la vid. Este vino representa el equilibrio perfecto entre la fruta madura, las hierbas secas y el sutil toque de roble cremoso, capturando la esencia misma de su origen en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: La selección de las uvas para el Quinta de Quercus Single Vineyard 2019 se realiza meticulosamente, asegurando que solo las mejores parcelas contribuyan a su carácter excepcional.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C para realzar sus complejos aromas y estructura en boca.
- Copas: El uso de copas de cristal fino y de forma adecuada permite apreciar plenamente la riqueza sensorial de este tinto.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color cereza intenso que refleja su juventud y vitalidad en cada reflejo.
- Limpieza: Su limpidez es notable, revelando la meticulosa atención al detalle en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de fruta madura, hierbas secas y un suave toque de roble cremoso, complementados por notas de fruta negra y un sutil matiz especiado.
- Intensidad: Su aroma es expresivo, con una intensidad que invita a explorar sus capas de complejidad.
- Complejidad: La combinación armoniosa de aromas revela la complejidad y sofisticación alcanzada en su proceso de elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es potente y frutoso, destacando la fruta madura y los taninos maduros que aportan estructura y cuerpo.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo robusto que equilibra a la perfección su intensidad y suavidad.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una impresión duradera que invita a disfrutar cada momento.
- Equilibrio: El equilibrio entre sus componentes asegura una experiencia sensorial completa y armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Quinta de Quercus Single Vineyard 2019 es un vino que captura la esencia misma de su terruño, ofreciendo una experiencia sensorial que va más allá del gusto, es un viaje por los sentidos.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, estofados o quesos curados, potenciando sus cualidades y complementando su estructura.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino demuestra su excepcional calidad y potencial de guarda.
Resumen
El Quinta de Quercus Single Vineyard 2019 de Bodegas & Viñedos Fontana es un tinto de notable intensidad y complejidad, con un color cereza intenso y aromas que combinan fruta madura, hierbas secas y roble cremoso. En boca, es potente y frutoso, con taninos maduros y una persistencia que invita a saborear cada momento. Ideal para acompañar platos robustos, este vino destaca por su equilibrio y estructura, siendo una elección excepcional para los amantes de los vinos con carácter.