Introducción
El vino Quinta de Quercus Single Vineyard 2020 representa la excelencia de la bodega Bodegas & Viñedos Fontana, situada en la prestigiosa región vinícola de Uclés, España. El cuidadoso ensamblaje de variedades como Tempranillo y Syrah bajo la Denominación de Origen Protegida garantiza un producto de alta calidad, ideal para los aficionados y conocedores por igual.
Preparación
- Selección del vino: El proceso comienza con la meticulosa selección de uvas maduras y sanas, asegurando que solo las mejores sean utilizadas para este tinto excepcional.
- Temperatura: Se recomienda servir a una temperatura entre 16°C y 18°C para realzar sus cualidades aromáticas y estructurales.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino, preferiblemente tipo Bordeaux, para capturar y liberar adecuadamente los aromas del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo color rojo rubí con matices violáceos en su juventud, evolucionando hacia tonos teja con el tiempo.
- Limpieza: Cristalino y brillante, denotando una cuidadosa clarificación y filtración antes de su embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas rojas maduras como cerezas y ciruelas, con notas especiadas y un sutil toque de vainilla.
- Intensidad: De intensidad aromática pronunciada, invitando a explorar sus complejidades con cada olfateo.
- Complejidad: Su nariz compleja revela capas de aromas que evolucionan en el tiempo, reflejando la diversidad de las variedades utilizadas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado y elegante, con sabores a frutas maduras complementados por notas de cacao y un leve matiz mineral.
- Cuerpo: De cuerpo medio a pleno, con una estructura que confiere una sensación aterciopelada y sedosa en el paladar.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: Equilibra admirablemente la frescura de la fruta con la complejidad de sus taninos bien integrados.
Conclusiones
- Impresiones generales: Quinta de Quercus Single Vineyard 2020 es un vino que destaca por su elegancia y sofisticación, ideal para acompañar momentos especiales y platos refinados.
- Maridaje: Perfecto para maridar con carnes rojas asadas, guisos de caza y quesos curados, potenciando tanto los sabores del plato como del vino.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 90 puntos en la Cata 2024, este tinto demuestra su excepcional calidad y consistencia.
Resumen
Quinta de Quercus Single Vineyard 2020 es un tinto excepcional de Bodegas & Viñedos Fontana en Uclés, España. Destaca por su complejidad aromática, cuerpo sedoso y final persistente, obteniendo una alta puntuación en la Cata 2024. Perfecto para disfrutar con carnes rojas y quesos curados.