Introducción
El Mesta Selección 2011 Roble es un vino tinto que destaca por su cuidadosa elaboración y su atractivo perfil. Producido por Bodegas & Viñedos Fontana, este vino proviene de la denominación de origen Uclés en España. Con una composición de 85% Tempranillo y 15% Syrah, el Mesta Selección 2011 Roble ofrece una interesante mezcla de sabores y aromas, característico de la región y las variedades empleadas. Este vino está pensado para quienes buscan un tinto roble con equilibrio y personalidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Mesta Selección 2011 Roble, es esencial seleccionar una botella en óptimas condiciones. Este vino, con su crianza en barrica de roble, se beneficia de una adecuada conservación, que preserve su complejidad y frescura.
- Temperatura: El Mesta Selección 2011 Roble debe servirse a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que se expresen sus matices de manera óptima, sin que el vino se sienta demasiado frío ni caliente.
- Copas: Para una mejor apreciación del Mesta Selección 2011 Roble, se recomienda utilizar copas de vino tinto que permitan una amplia superficie de contacto del vino con el aire, favoreciendo así el desarrollo de sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El vino presenta un color rojo rubí intenso, con tonalidades que reflejan su crianza en barrica. La intensidad del color es un indicio de su robustez y estructura.
- Limpieza: El Mesta Selección 2011 Roble muestra una limpieza excelente, sin impurezas ni sedimentos visibles. Su claridad es un buen reflejo de su cuidadosa elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Mesta Selección 2011 Roble ofrece una gama de aromas complejos, donde destacan notas de frutas rojas maduras, especias y un toque de vainilla derivado de su crianza en roble.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia que invita a explorar sus diferentes capas. Los aromas se perciben de manera clara y envolvente.
- Complejidad: Este vino presenta una complejidad aromática que revela evolución y profundidad. Las notas frutales se mezclan armoniosamente con las especias y el roble, ofreciendo una experiencia sensorial rica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Mesta Selección 2011 Roble tiene un sabor equilibrado, con predominio de frutas rojas y un sutil toque de madera que complementa su perfil. Los sabores son redondos y bien integrados.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, con una estructura que se siente bien en el paladar, sin ser demasiado pesado ni ligero.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que deja una impresión duradera de sus características frutales y especiadas.
- Equilibrio: El equilibrio entre sus componentes es excelente. La acidez, el tanino y los sabores están bien integrados, creando una experiencia armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mesta Selección 2011 Roble es un vino que destaca por su equilibrio y complejidad. Su crianza en roble le aporta matices adicionales que enriquecen su perfil, haciendo de este vino una opción versátil para diferentes ocasiones.
- Maridaje: Este vino se marida muy bien con carnes rojas a la parrilla, quesos curados y platos de caza. Su estructura y sabores complementan y realzan estos alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Mesta Selección 2011 Roble se posiciona como una opción sólida dentro de su categoría, ofreciendo una buena relación calidad-precio.
Resumen
El Mesta Selección 2011 Roble es un vino tinto con un perfil atractivo y equilibrado. Producido por Bodegas & Viñedos Fontana en la denominación de origen Uclés, combina 85% Tempranillo y 15% Syrah, mostrando un color rojo rubí intenso y una complejidad aromática notable. Su sabor equilibrado, cuerpo medio y buena persistencia hacen de este vino una excelente opción para acompañar carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 87, el Mesta Selección 2011 Roble destaca por su calidad y versatilidad.