Introducción
El Mesta Tempranillo 2016 es un vino tinto de 100% Tempranillo producido por Bodegas & Viñedos Fontana en la región de Uclés D. O. en España. Este vino ofrece una experiencia de cata que refleja la rica tradición vitivinícola de la zona y el carácter distintivo de la variedad Tempranillo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Mesta Tempranillo 2016, es fundamental seleccionar una botella bien conservada. Asegúrate de que el vino se ha almacenado en condiciones óptimas, en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: El Mesta Tempranillo 2016 se recomienda servir a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permitirá que el vino exprese su carácter de forma equilibrada, destacando sus aromas y sabores sin que el alcohol predomine.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto de bordes anchos para permitir una mejor oxigenación del Mesta Tempranillo 2016. Esto ayudará a que el vino se abra y libere sus complejas notas aromáticas.
Fase visual
- Color: El Mesta Tempranillo 2016 presenta un color rojo cereza intenso con tonos violáceos en el borde. Este color profundo es característico de un Tempranillo bien madurado.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y claridad, sin sedimentos ni turbidez, indicando una buena vinificación y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Mesta Tempranillo 2016 ofrece una mezcla de frutas rojas maduras, como cerezas y ciruelas, junto con notas de especias y un ligero toque de vainilla proveniente de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil que invita a profundizar en sus aromas, revelando capas adicionales de complejidad.
- Complejidad: Este vino muestra una buena complejidad en nariz, con aromas que evolucionan y se desarrollan al agitar la copa, proporcionando una experiencia olfativa rica y satisfactoria.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Mesta Tempranillo 2016 presenta sabores de frutas rojas y bayas, combinados con notas sutiles de madera y tostado. El sabor es elegante y bien integrado.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio que equilibra la frescura y la estructura, con taninos suaves y bien redondeados que aportan una textura agradable.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es destacable, con un final prolongado que deja una agradable impresión de frutas y especias.
- Equilibrio: El Mesta Tempranillo 2016 se distingue por su equilibrio perfecto entre acidez, taninos y sabor, ofreciendo una experiencia de cata armoniosa y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mesta Tempranillo 2016 es un excelente exponente de la variedad Tempranillo, con una combinación bien lograda de aromas, sabores y estructura. Es un vino que refleja la calidad de la bodega y la región de Uclés.
- Maridaje: Este vino se puede maridar con una variedad de platos, desde carnes rojas y asados hasta quesos curados y platos de caza. Su versatilidad lo hace adecuado para diversas comidas.
- Puntuación: El Mesta Tempranillo 2016 recibe una puntuación alta por su calidad general y su capacidad para ofrecer una experiencia de cata gratificante.
Resumen
El Mesta Tempranillo 2016 es un vino tinto de 100% Tempranillo producido en Uclés D. O., que destaca por su color profundo, aromas complejos y un sabor equilibrado. Ideal para acompañar comidas variadas, ofrece una experiencia de cata satisfactoria y bien estructurada.