Introducción
El Mesta Verdejo 2013 es un vino blanco que destaca por su pureza y carácter distintivo. Este verdejo es producido por Bodegas & Viñedos Fontana en la zona de Uclés en la D.O. Uclés. La bodega ha puesto especial énfasis en conservar las características de la variedad verdejo, asegurando una experiencia única para los amantes del vino. Su origen en una denominación de origen emergente aporta un valor añadido, reflejando la autenticidad de los vinos de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el Mesta Verdejo 2013, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Un buen almacenamiento asegura que el vino mantenga su frescura y calidad. Verifique que el sello esté intacto y que no haya signos de filtraciones.
- Temperatura: El Mesta Verdejo 2013 debe servirse a una temperatura fresca, idealmente entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese su perfil aromático y sabor en su máxima expresión.
- Copas: Utilice copas de vino blanco con una forma ligeramente acampanada para permitir que los aromas se concentren. Las copas adecuadas ayudarán a realzar la elegancia y la frescura del verdejo.
Fase visual
- Color: El Mesta Verdejo 2013 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdes. Este tono es indicativo de su juventud y frescura, características típicas de los vinos blancos elaborados con verdejo.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez. La claridad en el Mesta Verdejo 2013 refleja la calidad en el proceso de elaboración y el cuidado en la filtración.
Fase olfativa
- Aromas: El Mesta Verdejo 2013 ofrece una nueva experiencia olfativa con notas de frutas cítricas, manzana verde y un toque sutil de hierbas frescas. Estas características aromáticas son típicas de la variedad verdejo y aportan una sensación de frescura.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable, con un perfil que se presenta de manera elegante y bien definida. Esta intensidad permite que se perciban claramente las notas frescas y frutales.
- Complejidad: En cuanto a complejidad, el Mesta Verdejo 2013 ofrece una estructura aromática que, aunque no excesivamente compleja, es bien equilibrada. Los aromas son frescos y vibrantes, con suficiente profundidad para mantener el interés.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Mesta Verdejo 2013 revela un sabor fresco y vibrante, con notas de cítricos y frutas blancas. La acidez bien equilibrada contribuye a una sensación refrescante y vivaz.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, lo que es característico de los blancos elaborados con verdejo. Esta ligereza hace que sea un vino fácil de disfrutar y versátil en diferentes contextos gastronómicos.
- Persistencia: La persistencia en boca es moderada, con un final agradable que deja un retrogusto limpio y refrescante. Esta persistencia es suficiente para prolongar la experiencia del vino sin ser abrumadora.
- Equilibrio: El Mesta Verdejo 2013 presenta un equilibrio excelente entre su acidez, frescura y notas frutales. Este equilibrio es crucial para que el vino sea agradable y fácil de beber.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mesta Verdejo 2013 es un vino blanco que destaca por su frescura y pureza. La variedad verdejo se manifiesta de manera clara en su perfil aromático y gustativo, ofreciendo una experiencia refrescante y agradable.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su acidez y frescura lo hacen perfecto para complementar platos ligeros y de sabores delicados.
- Puntuación: El Mesta Verdejo 2013 recibe una puntuación de 86 puntos en cata, lo que refleja su alta calidad y buena relación calidad-precio en el contexto de los vinos blancos de la región.
Resumen
El Mesta Verdejo 2013 es un vino blanco de Bodegas & Viñedos Fontana, elaborado con verdejo y proveniente de la D.O. Uclés. Se presenta con un color amarillo pálido, aromas frescos de cítricos y frutas blancas, y un sabor refrescante. Su cuerpo ligero y su equilibrio hacen que sea ideal para mariscos y pescados. Con una puntuación de 86 puntos, ofrece una excelente opción para quienes buscan un verdejo de calidad.