Introducción
El Mesta Verdejo 2018 es un vino blanco que destaca por su carácter y frescura. Elaborado al 100% con la variedad Verdejo, este vino se produce en la región de Uclés, bajo la Denominación de Origen Protegida de España. La bodega detrás de este vino, Bodegas & Viñedos Fontana, se ha ganado una reputación por sus vinos elegantes y bien estructurados. Este verdejo en particular se presenta como una excelente opción para aquellos que buscan un vino blanco que combine vivacidad y sofisticación.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Mesta Verdejo 2018 en su máxima expresión, es crucial elegir una botella que haya sido almacenada correctamente. Asegúrate de que el vino ha sido conservado en un lugar fresco y oscuro para mantener su calidad.
- Temperatura: El Mesta Verdejo 2018 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permitirá que se expresen mejor los matices frescos y frutales del vino.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un tazón ligeramente más estrecho para concentrar los aromas. Las copas deben estar limpias y sin olores residuales que puedan interferir con la percepción del vino.
Fase visual
- Color: El Mesta Verdejo 2018 muestra un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este color es característico de los vinos de Verdejo jóvenes y frescos, indicando su juventud y vitalidad.
- Limpieza: El vino presenta una excelente limpieza, sin turbidez ni sedimentos. Esto refleja su buen estado y cuidado durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Mesta Verdejo 2018 ofrece aromas frescos y frutales, con notas predominantes de cítricos y hierbas aromáticas. Estos aromas se complementan con sutiles toques florales, que aportan una dimensión adicional al perfil olfativo.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es moderada, pero suficiente para apreciar la variedad de aromas que ofrece. No es un vino sobrecargado, lo que lo hace muy agradable al olfato.
- Complejidad: La complejidad del Mesta Verdejo 2018 es buena para un vino de su tipo. Los aromas son bien definidos, pero no excesivamente complejos, manteniendo un equilibrio entre frescura y elegancia.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Mesta Verdejo 2018 revela un sabor fresco y vibrante, con predominancia de notas cítricas y un toque herbáceo que complementa su perfil. La acidez es bien marcada, aportando vivacidad al vino.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, lo que lo hace muy fácil de beber. No es un vino pesado, sino que tiene una presencia elegante y ligera.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, dejando un final fresco y agradable que invita a dar otro sorbo. La longitud del retrogusto es suficiente para disfrutar del vino durante algunos minutos después de haberlo probado.
- Equilibrio: El equilibrio del Mesta Verdejo 2018 es notable. La acidez, los sabores y los aromas están bien integrados, ofreciendo una experiencia de cata armónica y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mesta Verdejo 2018 es un vino blanco que destaca por su frescura y equilibrio. Ideal para quienes buscan un verdejo con buen carácter y una presentación elegante.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar platos ligeros como mariscos, ensaladas y pescados. Su acidez y frescura lo hacen un excelente acompañante de comidas veraniegas.
- Puntuación: El Mesta Verdejo 2018 se merece una puntuación de 88 puntos. Es una opción sólida y bien elaborada dentro de su categoría, ofreciendo una buena relación calidad-precio.
Resumen
El Mesta Verdejo 2018 es un vino blanco joven de la región de Uclés, elaborado al 100% con la variedad Verdejo. Presenta un color amarillo pálido, aromas frescos de cítricos y hierbas aromáticas, y un sabor equilibrado con buena persistencia. Ideal para acompañar mariscos y pescados, este vino merece una puntuación de 88 puntos por su frescura y elegancia.