Preparación
- Selección del vino: Elegir adecuadamente el Mesta Verdejo 2021 garantiza disfrutar de sus mejores cualidades. Optar por una botella recién almacenada preserva su frescura y vivacidad.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 8°C y 10°C para realzar sus aromas frutales y mantener su equilibrio.
- Copas: Una copa de tipo tulipa permite apreciar plenamente los matices aromáticos y visuales del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Cristalino y brillante, revela la cuidadosa elaboración y clarificación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutas tropicales como piña y mango, complementados por notas cítricas frescas.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta que invita a sumergirse en su bouquet.
- Complejidad: Aunque sencillo, muestra una complejidad intrigante gracias a sus notas frutales maduras y frescas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, es fresco y vibrante, con una acidez equilibrada que realza sus sabores frutales.
- Cuerpo: De cuerpo medio, resulta ligero y fácil de beber, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación frutal que perdura.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, frescura y frutosidad es excepcional, haciendo del Mesta Verdejo 2021 una opción muy equilibrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mesta Verdejo 2021 es un vino que cautiva por su frescura y expresividad frutal, ideal para disfrutar en momentos relajados o acompañando comidas ligeras.
- Maridaje: Perfecto con mariscos, pescados blancos y ensaladas, así como con platos de cocina mediterránea.
- Puntuación: Con una puntuación destacada en relación calidad-precio, el Mesta Verdejo 2021 se posiciona como una excelente opción dentro de los blancos de la D.O. Uclés.
Resumen
El Mesta Verdejo 2021 de Bodegas & Viñedos Fontana es un vino blanco agradable, tropical, maduro, frutal y sencillo que destaca por su frescura, equilibrio y versatilidad. Ideal para acompañar una amplia gama de platos ligeros, este vino ofrece una experiencia sensorial completa con sus aromas intensos y su vibrante perfil gustativo.