Introducción
El vino La Estacada Chardonnay 2023 Fermentado en Barrica se presenta como un exponente refinado de los blancos fermentados en barrica. Con una elaboración cuidadosa y una selección meticulosa de la uva Chardonnay, este vino captura la esencia del terroir de Uclés, ofreciendo aromas y sabores que invitan a explorar la riqueza vitivinícola de España.
Preparación
- Selección del vino: La uva Chardonnay seleccionada para este vino se caracteriza por su óptima maduración y equilibrio, garantizando una base frutal compleja y estructurada.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 10-12°C para resaltar su frescura y complejidad aromática.
- Copas: Para apreciar plenamente sus aromas y estructura en boca, se aconseja utilizar copas tipo Borgoña, que permiten una adecuada oxigenación del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo dorado con destellos brillantes, característico de los vinos blancos fermentados en barrica.
- Limpieza: Su limpidez es notable, reflejando una elaboración cuidadosa y una crianza adecuada en barricas de roble.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una paleta aromática compleja donde destacan notas de frutas tropicales como piña y mango, complementadas por delicados toques de vainilla y mantequilla.
- Intensidad: Los aromas son intensos y persistentes, invitando al disfrute sensorial desde el primer contacto con el vino.
- Complejidad: La crianza en barrica aporta una complejidad aromática que se traduce en capas de aromas que evolucionan en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es untuoso y sedoso, con una acidez equilibrada que realza los sabores frutales y las notas de madera bien integradas.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio con una estructura bien definida, que denota su crianza en barrica y la calidad de la uva seleccionada.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación en el paladar que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: Hay un equilibrio notable entre la fruta, la madera y la acidez, lo que lo convierte en un vino armonioso y elegante.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Estacada Chardonnay 2023 Fermentado en Barrica es un vino que impresiona por su complejidad aromática, su estructura en boca y su persistencia. Ideal para quienes buscan un blanco con carácter y elegancia.
- Maridaje: Perfecto para acompañar pescados grasos, mariscos a la plancha o carnes blancas en salsas cremosas, gracias a su estructura y equilibrio.
- Puntuación: Con una calificación de 86 puntos, este vino destaca dentro de su categoría por su calidad y expresión única.
Resumen
El La Estacada Chardonnay 2023 Fermentado en Barrica es un blanco excepcional de Uclés, España, que combina una complejidad aromática notable con una estructura elegante y equilibrada en boca. Con una puntuación de 86 puntos, es una elección ideal para acompañar una variedad de platos gourmet.