Introducción
En el corazón de la Denominación de Origen Uclés se encuentra una joya vinícola que destaca por su autenticidad y calidad. Se trata del Esencia de Fontana Selección 2009, un vino tinto que refleja con precisión la esencia de la región y la maestría de Bodegas & Viñedos Fontana. Con una composición que revela el carácter puro del Tempranillo, este vino no solo representa una apuesta por la tradición, sino también una experiencia sensorial rica y profunda.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Esencia de Fontana Selección 2009, es esencial elegir el momento adecuado para su degustación. Este Tempranillo de la D. O. Uclés se presenta como una opción ideal para aquellos que buscan un vino que ofrezca tanto complejidad como equilibrio.
- Temperatura: La temperatura de servicio es crucial para apreciar todas las cualidades de este vino. Se recomienda servir el Esencia de Fontana Selección 2009 a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius, lo que permitirá que sus aromas y sabores se expresen en su máximo esplendor.
- Copas: Para una óptima degustación, se sugiere utilizar copas de vino tinto con un buen tamaño de cuenco. Esto facilita la liberación de los aromas y permite una mejor percepción de las características del Tempranillo.
Fase visual
- Color: A simple vista, el Esencia de Fontana Selección 2009 exhibe un color rojo rubí profundo con reflejos granates. Esta tonalidad revela la intensidad y madurez del vino, características típicas de un Tempranillo bien elaborado.
- Limpieza: El vino presenta una excelente limpieza y brillo, sin ningún tipo de turbidez. La claridad del Esencia de Fontana Selección 2009 es indicativa de su calidad y de un proceso de vinificación cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Esencia de Fontana Selección 2009 despliega una gama de aromas complejos que incluyen notas de frutos rojos maduros, especias y un leve toque de roble. Estas características aromáticas reflejan la influencia del Tempranillo y el envejecimiento en barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia que no resulta abrumadora sino bien equilibrada. Los aromas emergen con claridad y profundidad, ofreciendo una experiencia olfativa rica.
- Complejidad: La complejidad del Esencia de Fontana Selección 2009 es destacable, con capas de aromas que invitan a una exploración más profunda. La interacción entre los frutos, las especias y el roble enriquece la experiencia sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Esencia de Fontana Selección 2009 ofrece un sabor redondo y bien estructurado. Los matices de frutos negros y especias se mezclan armoniosamente, creando un perfil de sabor complejo y gratificante.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a completo, lo que aporta una sensación de plenitud sin resultar excesiva. La estructura del Tempranillo se manifiesta en una textura suave y bien integrada.
- Persistencia: La persistencia del Esencia de Fontana Selección 2009 es notable, con un final largo y elegante que deja una impresión duradera. La persistencia de sus sabores es testimonio de su calidad y de un buen proceso de vinificación.
- Equilibrio: El equilibrio entre los taninos, la acidez y el alcohol es excelente. Este balance contribuye a una experiencia de cata armónica y placentera, donde ningún elemento sobresale en exceso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Esencia de Fontana Selección 2009 es un vino tinto que destaca por su profundidad y riqueza. La pureza del Tempranillo se refleja en cada aspecto del vino, desde su aroma hasta su sabor, ofreciendo una experiencia sensorial completa y satisfactoria.
- Maridaje: Este vino se complementa perfectamente con platos de carne roja, caza y quesos curados. Su estructura y perfil de sabor permiten una combinación ideal con comidas que tienen sabores intensos.
- Puntuación: El Esencia de Fontana Selección 2009 merece una alta calificación por su calidad y ejecución. Con una puntuación de 90, este vino se presenta como una excelente opción para los aficionados al Tempranillo y a los vinos de la D. O. Uclés.
Resumen
El Esencia de Fontana Selección 2009 es un vino tinto de gran calidad elaborado por Bodegas & Viñedos Fontana en la D. O. Uclés, que destaca por su Tempranillo 100%. Su color rojo rubí profundo, aromas complejos y sabor equilibrado ofrecen una experiencia de cata rica y gratificante. Con una temperatura de servicio recomendada de 16 a 18 grados Celsius y el uso de copas adecuadas, este vino se convierte en una excelente opción para maridar con carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 90, es un vino que no decepciona.