Introducción
El Finca La Estacada 2012 es un vino tinto crianza que destaca en la región de Uclés, bajo la D.O. Uclés en España. Elaborado predominantemente con Tempranillo, este vino ofrece una experiencia sensorial refinada que refleja la calidad de la bodega Finca La Estacada. En esta cata, exploraremos sus características visuales, olfativas y gustativas, proporcionando una visión detallada de este Crianza que ha pasado 12 meses en barricas de roble.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el Finca La Estacada 2012, es recomendable elegir una botella en buenas condiciones, conservada en un lugar fresco y oscuro. Este Crianza ha madurado durante 12 meses, lo que contribuye a su perfil único.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino tinto crianza es entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, los aromas y sabores se equilibran perfectamente, permitiendo que el Tempranillo muestre todo su potencial.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad para permitir la oxigenación adecuada. Las copas con un cáliz amplio favorecen la liberación de los aromas complejos de este Crianza.
Fase visual
- Color: El Finca La Estacada 2012 presenta un color rojo rubí profundo, con reflejos que indican una buena evolución en barrica. La intensidad del color es un indicativo de su crianza.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en el cristal, sin sedimentos visibles. La claridad del Finca La Estacada 2012 refleja su buen estado de conservación y el cuidado en su vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se aprecian aromas a frutas maduras como cerezas y ciruelas, acompañados por notas de vainilla y especias derivadas de su paso por barricas. El Tempranillo ofrece también matices sutiles de tabaco y cuero.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, proporcionando una experiencia olfativa envolvente y compleja que invita a descubrir sus distintas capas.
- Complejidad: El Finca La Estacada 2012 muestra una notable complejidad en nariz, con una combinación equilibrada de frutas, especias y madera que refleja su crianza en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este Crianza presenta sabores de frutas negras maduras, con toques de chocolate y madera. La acidez está bien integrada, aportando frescura y equilibrio al perfil del vino.
- Cuerpo: El Finca La Estacada 2012 tiene un cuerpo medio a robusto, con una estructura que soporta bien su crianza y los sabores intensos de Tempranillo.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, dejando un final largo y placentero con recuerdos de frutas y especias. Esta persistencia es indicativa de la calidad del vino y su adecuada crianza.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es excelente. El Finca La Estacada 2012 ofrece una experiencia armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Finca La Estacada 2012 es un vino tinto crianza que destaca por su profundidad de sabor y complejidad aromática. Su paso de 12 meses en barrica le confiere una elegancia y madurez que lo hacen muy agradable al paladar.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, asados o quesos curados. Su robustez y perfil aromático complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: El Finca La Estacada 2012 se evalúa con una puntuación de 86 puntos, destacando por su buena relación calidad-precio y su capacidad para ofrecer una experiencia de cata satisfactoria.
Resumen
El Finca La Estacada 2012 es un vino tinto crianza de Tempranillo que, tras 12 meses en barricas, ofrece un perfil visual, olfativo y gustativo bien equilibrado. Con un color rojo rubí, aromas complejos de frutas maduras y especias, y un sabor robusto y persistente, este Crianza es una opción destacada para quienes buscan calidad y carácter en un vino español. Ideal para maridar con carnes y quesos, su puntuación de 86 refleja su excelente calidad y valor.