Introducción
El Dominio de Fontana Garnacha & Syrah 2016 es un vino tinto que ofrece una mezcla única de dos variedades: Garnacha y Syrah. Producido por Bodegas & Viñedos Fontana en la D.O. Uclés en España, este vino presenta una fusión equilibrada de frutos rojos y especias, enmarcada por la calidad de su origen. La Garnacha, con su intensidad y carácter afrutado, se combina con la Syrah, que aporta notas más profundas y complejas. Este equilibrio hace del 2016 un añada destacable en la bodega.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Dominio de Fontana Garnacha & Syrah 2016, se recomienda seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Un almacenamiento en posición horizontal y en un lugar fresco y oscuro garantiza que el vino se mantenga en su mejor estado.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Servirlo a esta temperatura permitirá que se liberen todos sus aromas y sabores, proporcionando una experiencia de degustación más completa.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un buen cuerpo y forma adecuada es esencial. Las copas con un tazón amplio permiten una mejor oxigenación del Dominio de Fontana Garnacha & Syrah 2016, realzando sus características organolépticas.
Fase visual
- Color: El Dominio de Fontana Garnacha & Syrah 2016 presenta un color rojo profundo con matices violáceos. Este color intenso es indicativo de la presencia de garnacha en la mezcla y de un proceso de maduración adecuado.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos visibles, lo que sugiere una buena filtración y un proceso de vinificación cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas predominantes del Dominio de Fontana Garnacha & Syrah 2016 incluyen frutos rojos como cerezas y frambuesas, complementados por notas de especias y un toque sutil de madera. La combinación de estas notas ofrece una experiencia olfativa rica y compleja.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con aromas que emergen claramente al abrir la botella y que se desarrollan aún más en la copa.
- Complejidad: La complejidad del vino es destacable, con capas de aromas que revelan una evolución interesante y atractiva, característica de su mezcla de variedades.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Dominio de Fontana Garnacha & Syrah 2016 ofrece un sabor equilibrado entre frutas rojas maduras y especias. Los taninos son suaves, lo que contribuye a una experiencia de cata placentera.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio que proporciona una textura agradable sin ser demasiado pesado, ideal para acompañar una variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que refleja las notas frutales y especiadas del vino, dejando una impresión duradera.
- Equilibrio: El equilibrio del Dominio de Fontana Garnacha & Syrah 2016 es notable. La combinación de Garnacha y Syrah logra una integración armoniosa de sabores y aromas.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Dominio de Fontana Garnacha & Syrah 2016 es un vino tinto que destaca por su mezcla equilibrada de variedades y su expresión compleja. Su perfil aromático y su sabor bien estructurado hacen de este vino una opción excelente para aquellos que buscan una experiencia de cata sofisticada y placentera.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carne roja a la parrilla, carnes asadas y platos con salsas especiadas. También es adecuado para acompañar quesos curados.
- Puntuación: El Dominio de Fontana Garnacha & Syrah 2016 recibe una puntuación de 88, destacando su calidad y la armonía de sus componentes.
Resumen
El Dominio de Fontana Garnacha & Syrah 2016 es un vino tinto con una mezcla bien equilibrada de Garnacha y Syrah, procedente de la D.O. Uclés en España. Con un color rojo profundo, aromas de frutos rojos y especias, y un sabor equilibrado y persistente, este vino es una opción destacada para acompañar una variedad de platos. Su puntuación de 88 refleja la calidad y la complejidad que ofrece en cada copa.