Introducción
El Dominio de Fontana Sauvignon Blanc & Verdejo 2018 es un vino blanco que destaca en la D.O. Uclés, una región vinícola emergente en España. Este vino se elabora con una combinación de Sauvignon Blanc y Verdejo, dos variedades que aportan frescura y complejidad a la mezcla. La bodega Bodegas & Viñedos Fontana se ha ganado una reputación por sus vinos de alta calidad, y este blanco no es la excepción. Con un perfil que resalta tanto la vivacidad del Sauvignon Blanc como la estructura del Verdejo, ofrece una experiencia sensorial que cautiva a los amantes del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Dominio de Fontana Sauvignon Blanc & Verdejo 2018, se recomienda seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, evitando temperaturas extremas y luz directa.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen plenamente los aromas y sabores sin que se pierda la frescura característica del vino.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un cuenco amplio para permitir que el vino respire y se oxigene adecuadamente. Las copas de tulipa son ideales para concentrar los aromas y mejorar la experiencia de degustación.
Fase visual
- Color: El Dominio de Fontana Sauvignon Blanc & Verdejo 2018 presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos. Este tono refleja su juventud y la frescura de sus variedades.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin sedimentos ni turbidez, lo cual es indicativo de su buen estado de conservación y calidad en la elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino ofrece una explosión de aromas cítricos, con notas de limón y pomelo, complementadas por toques herbáceos y florales que aportan una complejidad agradable.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil que se mantiene presente sin llegar a ser abrumador. Esto permite disfrutar de los aromas en su máxima expresión.
- Complejidad: La complejidad aromática del vino es equilibrada, mostrando una buena integración de las notas cítricas y herbáceas, lo que añade profundidad a la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Dominio de Fontana Sauvignon Blanc & Verdejo 2018 se caracteriza por su frescura y vivacidad, con sabores de cítricos y una sutil nota de hierbas que se complementan de manera armoniosa.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, ofreciendo una textura elegante y una estructura bien definida que se mantiene en equilibrio durante la degustación.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un retrogusto refrescante y persistente que deja una impresión duradera de su perfil frutal y herbáceo.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una armoniosa combinación de acidez, frutalidad y herbáceos que hacen de cada sorbo una experiencia placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Dominio de Fontana Sauvignon Blanc & Verdejo 2018 es un vino que destaca por su frescura y elegancia, ideal para aquellos que buscan un blanco con carácter y sofisticación. Su combinación de variedades ofrece una experiencia sensorial completa y gratificante.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar platos ligeros como mariscos, ensaladas frescas y pescados a la parrilla. Su acidez y frescura lo hacen ideal para realzar sabores delicados y frescos.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Dominio de Fontana Sauvignon Blanc & Verdejo 2018 demuestra ser una opción destacada en su categoría, reflejando la calidad y el compromiso de Bodegas & Viñedos Fontana con la excelencia vinícola.
Resumen
El Dominio de Fontana Sauvignon Blanc & Verdejo 2018 es un vino blanco que ofrece una experiencia sensorial refrescante y equilibrada. Con una combinación de Sauvignon Blanc y Verdejo, presenta un perfil aromático y gustativo que lo convierte en una excelente opción para maridar con platos ligeros. Su buena puntuación y su perfil armonioso destacan la calidad de Bodegas & Viñedos Fontana en la elaboración de vinos.