Introducción
El Dominio de Fontana Sauvignon Blanc & Verdejo 2019 es un vino blanco español que destaca por su frescura y carácter. Producido por Bodegas & Viñedos Fontana, este vino proviene de la región de Uclés, una denominación de origen (D.O.) que ha ganado reconocimiento por sus vinos de alta calidad. La combinación de Sauvignon Blanc y Verdejo ofrece un perfil aromático y gustativo único, ideal para quienes buscan una experiencia refrescante en sus vinos blancos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Dominio de Fontana Sauvignon Blanc & Verdejo 2019, asegúrate de seleccionar una botella en buenas condiciones y que haya sido almacenada adecuadamente. La frescura es clave para apreciar los matices de este vino.
- Temperatura: El Dominio de Fontana Sauvignon Blanc & Verdejo 2019 se debe servir frío, entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura resalta su frescura y los aromas frutales de las variedades que lo componen.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco para servir el Dominio de Fontana Sauvignon Blanc & Verdejo 2019. Estas copas permiten que el vino respire y que se aprecien mejor sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El vino presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, que es característico de los blancos elaborados con Sauvignon Blanc y Verdejo. Este color sugiere frescura y vivacidad.
- Limpieza: El Dominio de Fontana Sauvignon Blanc & Verdejo 2019 se muestra limpio y brillante en la copa, sin sedimentos visibles. Esta claridad es indicativa de una buena vinificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino ofrece una mezcla de aromas cítricos y herbáceos, con notas de pomelo, manzana verde y un sutil toque de hierbas frescas. Esta combinación es típica de las variedades Sauvignon Blanc y Verdejo.
- Intensidad: La intensidad aromática del Dominio de Fontana Sauvignon Blanc & Verdejo 2019 es alta, permitiendo que sus aromas se perciban con claridad al primer olfato.
- Complejidad: La complejidad es moderada. Aunque el vino no presenta una gran profundidad en sus aromas, la combinación de notas frutales y herbáceas proporciona una experiencia agradable y equilibrada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Dominio de Fontana Sauvignon Blanc & Verdejo 2019 se caracteriza por un sabor fresco y frutal, con notas de cítricos y melón. Su acidez le da un toque vibrante y refrescante.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que lo hace muy agradable para una amplia gama de consumidores.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto limpio y frutal que invita a dar otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio del Dominio de Fontana Sauvignon Blanc & Verdejo 2019 es notable. La acidez y las notas frutales se complementan de manera armoniosa, creando un vino bien estructurado y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Dominio de Fontana Sauvignon Blanc & Verdejo 2019 es un vino blanco que ofrece una experiencia refrescante y equilibrada. Su perfil aromático y gustativo es ideal para quienes disfrutan de vinos con notas frutales y una acidez vibrante.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con mariscos, ensaladas y platos ligeros. Su frescura y acidez ayudan a realzar los sabores de estos alimentos.
- Puntuación: El Dominio de Fontana Sauvignon Blanc & Verdejo 2019 ha sido puntuado con 89 puntos en cata, destacándose por su calidad y representación de las variedades Sauvignon Blanc y Verdejo.
Resumen
El Dominio de Fontana Sauvignon Blanc & Verdejo 2019 es un vino blanco español que se caracteriza por su frescura y equilibrio. Con una combinación de Sauvignon Blanc y Verdejo, ofrece aromas frutales y herbáceos, un sabor vibrante y una buena persistencia en boca. Ideal para maridar con alimentos ligeros y disfrutar en cualquier ocasión. Su puntuación de 89 puntos refleja su calidad y atractivo.