Introducción
En el vibrante mundo de los vinos españoles, el Dominio de Fontana Tempranillo & Cabernet Sauvignon 2013 Crianza se destaca como un ejemplar notable. Proveniente de Bodegas & Viñedos Fontana en la región de Uclés y bajo la denominación de origen D.O. Uclés, este tinto crianza combina dos variedades predominantes: Tempranillo y Cabernet Sauvignon. La crianza en barricas de roble le confiere una complejidad que merece ser explorada tanto en aroma como en sabor.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Dominio de Fontana Tempranillo & Cabernet Sauvignon 2013 Crianza, elige una botella que se encuentre en buenas condiciones, sin signos de daño en el corcho o el envase. La añada 2013 es conocida por su equilibrio y riqueza en matices, por lo que es recomendable verificar que el vino se ha almacenado correctamente.
- Temperatura: Este vino crianza debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura ayuda a que se expresen plenamente tanto los aromas como los sabores del vino, ofreciendo una experiencia más completa.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una amplia superficie para permitir que el Dominio de Fontana respire adecuadamente. Una copa con un tazón amplio facilitará la liberación de sus complejos aromas.
Fase visual
- Color: El Dominio de Fontana Tempranillo & Cabernet Sauvignon 2013 Crianza presenta un color rojo rubí profundo. Su intensidad de color revela la concentración y la calidad del vino crianza.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin partículas en suspensión ni turbidez. La claridad del vino indica un buen proceso de filtrado y una adecuada crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, este vino crianza despliega aromas complejos de frutas rojas maduras como cereza y ciruela, complementados por notas especiadas y toques de vainilla provenientes de la crianza en barrica. También se pueden percibir matices de tabaco y cuero.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil que invita a profundizar en la copa para descubrir sus diferentes capas. La riqueza de aromas demuestra la calidad y el cuidado en el proceso de vinificación.
- Complejidad: La complejidad es uno de los puntos fuertes de este vino crianza. La combinación de Tempranillo y Cabernet Sauvignon aporta una amplia gama de matices que evolucionan en nariz, revelando diferentes aspectos con el tiempo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Dominio de Fontana Tempranillo & Cabernet Sauvignon 2013 Crianza ofrece un sabor redondo y equilibrado. Se aprecian sabores de frutas maduras, especias y sutiles notas de roble.
- Cuerpo: El cuerpo es medio a robusto, con una estructura sólida que acompaña cada sorbo. La presencia de taninos es elegante, contribuyendo a una sensación de pleno sabor sin ser abrumadora.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto prolongado que deja una impresión duradera en el paladar. Este aspecto es indicativo de la calidad y el proceso de crianza del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y sabores es excelente. El vino muestra una integración armónica de sus componentes, ofreciendo una experiencia placentera y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Dominio de Fontana Tempranillo & Cabernet Sauvignon 2013 Crianza es un vino tinto que resalta por su elegancia y complejidad. La combinación de Tempranillo y Cabernet Sauvignon crea un perfil aromático y gustativo muy atractivo, ideal para quienes buscan un vino con carácter y sofisticación.
- Maridaje: Este vino crianza marida perfectamente con platos de carnes rojas, asados y quesos curados. Su estructura y sabores robustos lo hacen ideal para acompañar comidas contundentes.
- Puntuación: El Dominio de Fontana Tempranillo & Cabernet Sauvignon 2013 Crianza recibe una puntuación de 89 puntos. Esta calificación refleja su alta calidad, equilibrio y el cuidado en su elaboración.
Resumen
El Dominio de Fontana Tempranillo & Cabernet Sauvignon 2013 Crianza es un vino tinto que ofrece una experiencia rica y matizada. Con una complejidad notable en aroma y sabor, este crianza es ideal para acompañar comidas sustanciosas. Su equilibrio y persistencia son destacables, y la puntuación de 89 puntos subraya su excelente calidad.