Introducción
El Dominio de Fontana Tempranillo & Cabernet Sauvignon 2014 Crianza es un vino que resalta la riqueza de la Denominación de Origen Uclés en España. Este tinto crianza combina magistralmente las variedades Tempranillo y Cabernet Sauvignon, ofreciendo una experiencia de cata que mezcla tradición y elegancia. De la mano de Bodegas & Viñedos Fontana, este vino se destaca por su meticuloso proceso de crianza, que contribuye a sus características distintivas.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Dominio de Fontana Tempranillo & Cabernet Sauvignon 2014 Crianza, es importante seleccionar una botella que haya sido conservada en condiciones óptimas, evitando cambios bruscos de temperatura y luz.
- Temperatura: Se recomienda servir el Dominio de Fontana Tempranillo & Cabernet Sauvignon 2014 Crianza a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino muestre todas sus cualidades aromáticas y gustativas.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un tazón amplio para permitir que el Dominio de Fontana Tempranillo & Cabernet Sauvignon 2014 Crianza respire adecuadamente, lo que potenciará sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Dominio de Fontana Tempranillo & Cabernet Sauvignon 2014 Crianza presenta un color rojo rubí profundo con matices granates, que refleja su tiempo de crianza en barricas.
- Limpieza: Este vino se muestra con una excelente limpieza, sin sedimentos visibles, y un brillo que denota su calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Dominio de Fontana Tempranillo & Cabernet Sauvignon 2014 Crianza ofrece una combinación compleja de frutos rojos, especias y notas de madera, gracias a su crianza en barricas de roble.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, con una presencia destacada de aromas terciarios que evolucionan a medida que el vino respira.
- Complejidad: La complejidad es notable, con un bouquet que presenta notas de tabaco, cacao y un sutil toque de vainilla.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Dominio de Fontana Tempranillo & Cabernet Sauvignon 2014 Crianza muestra sabores de fruta madura y especias, con un ligero toque de roble que complementa su perfil.
- Cuerpo: El cuerpo es medio a robusto, con una estructura que ofrece una sensación de elegancia y sustancia.
- Persistencia: La persistencia es destacable, con un final largo que deja un retrogusto agradable de frutas rojas y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre ácidez, taninos y alcohol es excelente, logrando una armonía que hace del vino una experiencia placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Dominio de Fontana Tempranillo & Cabernet Sauvignon 2014 Crianza es un vino que refleja la maestría de Bodegas & Viñedos Fontana en la elaboración de tintos de alta calidad. Su crianza le otorga una riqueza aromática y una estructura robusta, equilibrada y elegante.
- Maridaje: Este vino se complementa perfectamente con carne roja, carnes a la parrilla y quesos curados, haciendo de él una excelente elección para acompañar comidas sabrosas y contundentes.
- Puntuación: El Dominio de Fontana Tempranillo & Cabernet Sauvignon 2014 Crianza recibe una puntuación de 88 puntos, destacando por su calidad y complejidad.
Resumen
El Dominio de Fontana Tempranillo & Cabernet Sauvignon 2014 Crianza es un tinto crianza de la Denominación de Origen Uclés que ofrece una experiencia de cata rica y equilibrada. Con un color profundo, aromas complejos y un sabor bien estructurado, este vino es ideal para acompañar carnes y quesos, y ha sido calificado con 88 puntos por su notable calidad.