Introducción
El Vicus 2012 es un vino tinto que ofrece una experiencia sensorial completa, proveniente de la D. O. Uclés en España. Elaborado por Bodegas La Estación S. Coop. de CLM, este Tempranillo se distingue por su elegancia y riqueza, características que lo hacen destacar entre los vinos de su categoría.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Vicus 2012 en su máxima expresión, es importante seleccionar una botella en buenas condiciones y a una temperatura adecuada.
- Temperatura: Se recomienda servir el Vicus 2012 a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius, lo que permite que el vino exprese su perfil completo de aromas y sabores.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un buen volumen es ideal para permitir la adecuada oxigenación del Vicus 2012 y apreciar mejor sus características organolépticas.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Vicus 2012 presenta un color rojo rubí intenso, con matices que tienden a la granate con el tiempo, lo cual es indicativo de su evolución y madurez.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillo, sin ninguna turbidez visible, lo que refleja su buena elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Vicus 2012 ofrece una compleja mezcla de frutas negras, como moras y ciruelas, acompañada de sutiles notas de vainilla y especias, resultado de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo que los aromas sean claramente percibidos sin ser abrumadores.
- Complejidad: El vino destaca por su complejidad, con una gama de aromas que se despliegan de manera elegante y equilibrada, mostrando su potencial de evolución.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vicus 2012 ofrece sabores de frutas maduras y notas especiadas, con un toque de roble que enriquece la experiencia.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio a robusto, con taninos suaves que aportan estructura sin resultar ásperos.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, dejando un retrogusto agradable y duradero que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: El vino se muestra bien equilibrado, con una armonía entre la acidez, el alcohol y los taninos que lo hacen agradable y fácil de beber.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vicus 2012 es un vino tinto elegante y complejo, con una excelente relación calidad-precio. Su perfil aromático y gustativo lo convierten en una opción destacada para los amantes del Tempranillo.
- Maridaje: Es ideal para acompañar platos de carne roja, como un buen entrecot o cordero, así como quesos curados que complementen su riqueza y sabor.
- Puntuación: Este vino obtiene una puntuación de 87 puntos, reflejando su calidad y el buen trabajo de Bodegas La Estación en la elaboración de un vino tinto sobresaliente.
Resumen
El Vicus 2012 es un vino tinto de la D. O. Uclés, elaborado por Bodegas La Estación S. Coop. de CLM. Con su color rojo rubí, aromas de frutas negras y especias, y un sabor bien equilibrado, este Tempranillo destaca por su elegancia y complejidad. Se recomienda servir a 16-18 grados Celsius en copas adecuadas. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, el Vicus 2012 recibe una puntuación de 87 puntos.