Introducción
El Bisiesto Chardonnay 2017 Fermentado en Barrica es un vino blanco que destaca por su elegancia y complejidad. Proveniente de Bodegas Soledad en la región de Uclés dentro de la Denominación de Origen Uclés, este Chardonnay ha sido fermentado en barrica, lo que le otorga una dimensión adicional a su perfil. Con un 100% de Chardonnay, este vino refleja fielmente las características de la variedad y la influencia del envejecimiento en madera, ofreciendo una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Bisiesto Chardonnay 2017 Fermentado en Barrica, selecciona una botella en óptimas condiciones, preferiblemente almacenada en un lugar fresco y oscuro para preservar sus cualidades.
- Temperatura: Sirve el vino blanco a una temperatura entre 8 y 10 grados Celsius. Esto permitirá que se aprecien mejor sus aromas y sabores sin que el Chardonnay se vea alterado por el calor.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma ligeramente acampanada para concentrar los aromas y facilitar la apreciación de su perfil olfativo. Las copas adecuadas también ayudarán a mantener la temperatura del vino durante el consumo.
Fase visual
- Color: El Bisiesto Chardonnay 2017 Fermentado en Barrica presenta un color amarillo dorado con reflejos que pueden variar entre dorado pálido y ámbar, reflejo de su crianza en barrica.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez, sin turbidez, evidenciando una buena calidad en el proceso de vinificación y un adecuado manejo en la barrica.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas complejos que combinan notas de frutas maduras como el melocotón y la pera con matices de madera y vainilla provenientes de su fermentación en barrica. También se detectan sutiles toques de especias y miel.
- Intensidad: La intensidad aromática del Chardonnay es notable, con un perfil que se muestra intenso pero equilibrado, ofreciendo una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Complejidad: Este vino blanco destaca por su complejidad, que se manifiesta en la combinación de frutas maduras con las notas de madera y especias, mostrando un desarrollo aromático que invita a profundizar en sus matices.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Bisiesto Chardonnay 2017 Fermentado en Barrica revela un sabor equilibrado entre la frescura de las frutas y la elegancia de la barrica. Se perciben sabores de fruta madura con un toque de mantequilla y nuez.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a pleno, con una textura cremosa que aporta profundidad y complejidad a la experiencia de cata.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto prolongado que mantiene las notas de fruta y madera bien integradas.
- Equilibrio: El Bisiesto Chardonnay 2017 Fermentado en Barrica muestra un excelente equilibrio entre la acidez y los sabores derivados de la barrica, logrando una armonía que enriquece la experiencia sensorial.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Bisiesto Chardonnay 2017 Fermentado en Barrica es un vino blanco que resalta por su complejidad y sofisticación. La fermentación en barrica le confiere una profundidad y elegancia que complementa perfectamente la fruta madura de la Chardonnay.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos como mariscos, pescados a la parrilla y quesos suaves, que realzan sus notas de madera y fruta.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Bisiesto Chardonnay 2017 Fermentado en Barrica es un excelente ejemplo de cómo la fermentación en barrica puede elevar el perfil de un vino blanco, ofreciendo una experiencia de cata enriquecedora.
Resumen
El Bisiesto Chardonnay 2017 Fermentado en Barrica es un vino blanco con una fermentación en barrica que le otorga una notable complejidad y elegancia. Su perfil aromático y gustativo muestra una rica combinación de fruta madura, madera y especias, con una estructura equilibrada y una persistencia destacable. Ideal para maridar con mariscos y quesos suaves, este Chardonnay recibe una alta puntuación por su calidad y sofisticación.