Introducción
El Cañada Real 2011 Crianza es un vino tinto que destaca por su pureza y expresión. Elaborado en la región de Uclés D. O., en España, este crianza está compuesto 100% por Tempranillo, una de las variedades más emblemáticas de la península ibérica. La bodega responsable, Bodegas Vid y Espiga, ha puesto su sello en un vino que refleja las características de su terroir, ofreciendo una experiencia sensorial rica y compleja.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Cañada Real 2011 Crianza, es esencial seleccionar una botella en buen estado, asegurando que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La calidad del vino depende de una adecuada conservación durante el tiempo de crianza.
- Temperatura: El Cañada Real 2011 Crianza debe servirse a una temperatura entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino tinto exprese su mejor perfil aromático y de sabor, facilitando la apertura de sus matices.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto de tamaño medio, con un bol amplio, ayudará a que el Cañada Real 2011 Crianza respire adecuadamente. Esto permitirá una mejor apreciación de sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El color del Cañada Real 2011 Crianza es un rojo profundo con reflejos granates, típico de un crianza con cierta evolución en botella. Este matiz revela la intensidad y el tiempo de envejecimiento del vino.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin turbidez ni partículas en suspensión. Esta claridad es indicativa de una adecuada vinificación y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Cañada Real 2011 Crianza presenta una compleja combinación de aromas a frutas rojas maduras, como cerezas y frambuesas, acompañados de notas sutiles de especias y madera que provienen de su crianza en barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, ofreciendo una buena proyección de sus aromas sin ser abrumadora. Esto permite una experiencia olfativa equilibrada y agradable.
- Complejidad: El vino muestra una notable complejidad, con capas de aromas que se desarrollan progresivamente. Esta riqueza en el bouquet es una señal del tiempo y cuidado invertidos en su crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cañada Real 2011 Crianza ofrece sabores a frutas negras maduras, con matices de chocolate y tabaco. La combinación de estos sabores proporciona una experiencia gustativa redonda y placentera.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, con una estructura bien definida que sostiene los sabores y aromas. La presencia de taninos está bien integrada, ofreciendo una textura suave.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto que deja una agradable impresión de frutas y especias. Este carácter prolongado es una característica distintiva de un buen crianza.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y sabores es ejemplar. El Cañada Real 2011 Crianza se presenta como un vino bien estructurado y armonioso, sin sobresalir ninguno de sus componentes.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cañada Real 2011 Crianza es un vino que refleja la calidad de la zona de producción y la habilidad de la bodega. Su perfil complejo y equilibrado hace de este tinto crianza una opción excelente para quienes buscan un vino con carácter y profundidad.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos como carnes rojas, cordero y quesos curados. La riqueza de sus sabores complementa muy bien comidas con un perfil robusto.
- Puntuación: Con una puntuación de 85, el Cañada Real 2011 Crianza se destaca por su buena relación calidad-precio, ofreciendo una experiencia satisfactoria para los amantes del vino tinto.
Resumen
El Cañada Real 2011 Crianza es un vino tinto crianza elaborado por Bodegas Vid y Espiga en la zona de Uclés D. O.. Con un perfil aromático complejo y una estructura equilibrada, este vino se presenta como una excelente opción para acompañar platos contundentes. Su buena puntuación de 85 refleja su calidad y valor, haciendo de este Tempranillo una elección destacada para los aficionados al vino.