Introducción
El Calma. Relaxing Wine 2021 es un vino de excelente calidad, perteneciente a la D.O. Toro en España. Este tinto destaca por su variedad Tinta de Toro, una de las más representativas de la zona. La fecha de cata es el 19 de junio de 2024, y en ella se aprecian características que lo hacen único: un color cálido, confitado y opulento, lo que invita a descubrir cada detalle de su complejidad. Es un vino que promete no solo ser un placer para los sentidos, sino también un verdadero reflejo de la región de producción. La bodega Bigardo se encarga de la creación de este vino, aportando su experiencia y dedicación en cada botella.
Preparación
- Selección del vino: Es esencial elegir el Calma. Relaxing Wine 2021 para ocasiones especiales donde se desee disfrutar de un vino con una profunda riqueza de sabores. Su variedad Tinta de Toro es ideal para quienes buscan un tinto potente pero equilibrado. Además, es recomendable elegirlo para maridar con carnes rojas, caza o quesos curados.
- Temperatura: Para disfrutar de este vino al máximo, se recomienda servirlo a una temperatura entre 16ºC y 18ºC. Esto permite que el vino se exprese adecuadamente, resaltando su cuerpo y la complejidad de sus aromas.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto de tallo largo y cuerpo amplio favorece la aireación del vino. Esto hará que los aromas se liberen de forma más eficiente, permitiendo disfrutar de la cata de manera óptima.
Fase visual
- Color: El Calma. Relaxing Wine 2021 presenta un color cálido, confitado y opulento. Su tonalidad profunda refleja la intensidad de la Tinta de Toro, dando un indicio de la complejidad que se esconde en cada copa. Este vino es visualmente atractivo, destacando en cualquier ocasión.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin ningún tipo de impurezas ni sedimentos. La claridad en su aspecto es una indicación de su alta calidad y su cuidado durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Calma. Relaxing Wine 2021 ofrece una gama de aromas ricos y complejos. Se perciben notas de frutas maduras, como ciruelas y moras, combinadas con sutiles matices de especias y toques de madera. Este perfil olfativo lo convierte en un vino interesante y cautivador.
- Intensidad: La intensidad aromática de este vino es notable, sin llegar a ser abrumadora. Los aromas se despliegan de manera elegante, lo que invita a seguir explorando las distintas capas que ofrece el vino.
- Complejidad: La complejidad en los aromas es uno de los puntos fuertes del Calma. Relaxing Wine 2021. Se distinguen capas que van desde frutas rojas hasta notas más profundas de madera y especias, lo que hace de su degustación una experiencia enriquecedora.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Calma. Relaxing Wine 2021 es suave pero lleno de carácter. Las frutas maduras en el paladar se mezclan con taninos bien integrados, creando una sensación de equilibrio que se disfruta en cada trago.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a alto, lo que le otorga presencia sin ser pesado. Es un vino robusto, pero con la suficiente elegancia para ser disfrutado en diversas situaciones.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un retrogusto que perdura, revelando los sutiles matices de especias y fruta que permanecen después de haberlo degustado.
- Equilibrio: El equilibrio entre los taninos, la acidez y el alcohol es excelente. Este vino tiene una estructura que permite que todos sus componentes se integren armoniosamente, resultando en una experiencia placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Calma. Relaxing Wine 2021 es un vino que ofrece una excelente combinación de intensidad, complejidad y equilibrio. Su perfil aromático y gustativo lo convierten en una opción ideal para los amantes de los vinos tintos de calidad.
- Maridaje: Es un vino que marida perfectamente con carnes rojas, platos de caza o quesos curados. También es adecuado para acompañar una comida más informal, como una parrillada, gracias a su cuerpo y su persistencia.
- Puntuación: El Calma. Relaxing Wine 2021 se merece una puntuación de 88 puntos, una calificación destacada que refleja la alta calidad y la dedicación de la bodega Bigardo en su producción.
Resumen
El Calma. Relaxing Wine 2021 es un vino tinto de Tinta de Toro que destaca por su color cálido, confitado y opulento. En cata, presenta una Fase visual limpia y un perfil olfativo intenso y complejo, con notas de frutas maduras y especias. En boca, es un vino con cuerpo medio-alto, buena persistencia y excelente equilibrio. Con una puntuación de 88, es ideal para maridar con carnes y quesos curados, y promete una experiencia de cata única.