Introducción
El vino Incrédulo Blend 2016 nos invita a explorar las profundidades de la variedad Tinta de Toro, proveniente de la reconocida Bodega Pago de Cubas en la región de Toro, España. Con una puntuación destacada en la Cata 2021, este tinto promete una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Elegir una botella de Incrédulo Blend 2016 garantiza la calidad y el carácter distintivo de la Tinta de Toro.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para apreciar plenamente sus matices y estructura.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y de tamaño mediano para potenciar sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo color rojo rubí con matices violetas en el borde, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Claro y brillante, reflejando la cuidadosa elaboración y clarificación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas negras maduras como moras y ciruelas, complementados con notas sutiles de vainilla y especias.
- Intensidad: Su bouquet aromático es notable, expresando la riqueza de la variedad Tinta de Toro.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que evoluciona en la copa, revelando capas de aromas que invitan a explorar más.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se confirman los sabores frutales con un toque especiado y un ligero dulzor que equilibra su estructura.
- Cuerpo: Cuerpo medio con taninos suaves y bien integrados, proporcionando una textura aterciopelada.
- Persistencia: Final largo y persistente, dejando recuerdos de frutas maduras y un sutil toque de roble.
- Equilibrio: Equilibrio entre la fruta, la acidez y la estructura tánica, creando una armonía en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: Incrédulo Blend 2016 es un vino que destaca por su carácter frutal y su elegante estructura, representando fielmente la calidad de los tintos de Toro.
- Maridaje: Perfecto con carnes rojas asadas, quesos curados y guisos de caza, complementando platos robustos con su intensidad y complejidad.
- Puntuación: Con una excelente puntuación de 92 puntos en la Cata 2021, este vino demuestra su excepcionalidad y consistencia en cada botella.
Resumen
Incrédulo Blend 2016 es un tinto vibrante de Tinta de Toro que cautiva desde la primera vista hasta el último sorbo, con su profundo color, aromas intensos, y una estructura elegante. Perfecto para acompañar platos robustos y disfrutar en momentos especiales.