Introducción
El Pago de Marinacea 2018 Roble es un vino tinto de la Denominación de Origen (D.O.) Toro, que presenta una expresión elegante de su zona de producción, donde el clima y el terroir confieren características únicas a los vinos. Con una crianza en roble, el vino muestra una excelente estructura y un perfil aromático complejo, que lo convierte en una excelente opción para los amantes de los vinos con personalidad. Este vino de la bodega Pago de Marinacea es ideal para quienes buscan una experiencia sensorial completa, con matices de frutas, especias y herbas secas que se disfrutan en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Pago de Marinacea 2018 Roble, se recomienda seleccionar un vino de esta cosecha por su complejidad y su perfecta madurez. Su crianza en roble le otorga la estructura adecuada para disfrutar de su potencial completo.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 16-18°C. Esto permitirá resaltar sus aromas y sabores sin que la calidez del vino o su alcohol interfieran con la percepción de sus matices.
- Copas: Es recomendable utilizar copas de vino tinto de tamaño grande para facilitar la oxigenación del Pago de Marinacea 2018 Roble. Estas copas permiten disfrutar de su complejidad aromática y garantizar que el vino respire adecuadamente.
Fase visual
- Color: El Pago de Marinacea 2018 Roble presenta un color profundo y brillante, con tonos de rojo oscuro que denotan su madurez y su crianza. Al observarlo, se puede notar su intensidad y su buena limpieza.
- Limpieza: Este vino se muestra con una limpieza impecable, sin impurezas ni turbidez, lo que refleja una vinificación cuidadosa y la calidad del roble utilizado en su crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Pago de Marinacea 2018 Roble es un vino de gran complejidad, con una mezcla de aromas frutales, como frutos rojos maduros, y notas de hierbas secas y especias que evocan la influencia del terroir y el paso por roble.
- Intensidad: Su intensidad aromática es media a alta, lo que permite percibir claramente sus notas de frutas confitadas y ligeros toques de madera especiada que hacen del vino una experiencia olfativa envolvente.
- Complejidad: La complejidad del vino se refleja en su aroma equilibrado, donde las notas frutales se integran con las sensaciones de roble y un ligero toque de toffee. Es un vino que invita a explorar sus diferentes capas.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Pago de Marinacea 2018 Roble es suave y persistente, con una presencia de frutas maduras combinadas con un leve toque secante de la crianza en roble.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a robusto, con una estructura que refleja la calidad de las uvas de la zona de Toro y la influencia de su crianza en roble.
- Persistencia: La persistencia del Pago de Marinacea 2018 Roble es notable, dejando un retrogusto ligeramente especiado, que recuerda a las notas de madera y de las frutas confitadas.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una buena armonía entre los taninos suaves, la acidez y las sensaciones de la madera, lo que le otorga una sensación de plenitud al paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pago de Marinacea 2018 Roble es un vino elegante, con una estructura bien definida y una complejidad que lo convierte en una elección ideal para ocasiones especiales. Su mezcla de sabores y aromas le da un carácter único que los amantes del vino disfrutarán.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas, cordero a la parrilla, quesos curados y platos de pasta con salsas ricas y sabrosas, ya que su estructura y su persistencia complementan muy bien estos sabores.
- Puntuación: 87 puntos. El Pago de Marinacea 2018 Roble es un vino que cumple con las expectativas de quienes buscan una experiencia sensorial rica y equilibrada, destacando por su buena estructura, su equilibrio y su persistencia.
Resumen
El Pago de Marinacea 2018 Roble es un tinto de la D.O. Toro que ofrece una excelente estructura, con aromas de frutas rojas y especias, que se combinan perfectamente con la crianza en roble. Su temperatura y tipo de copa adecuados realzan sus características, que se evidencian tanto en su Fase visual como en su fase gustativa. Es un vino con gran persistencia y un equilibrio impecable. Perfecto para maridar con carnes rojas o quesos curados, lo que lo convierte en una excelente opción para una experiencia vinícola completa.