Introducción
El Piedras y Princesas 2020 Crianza es un vino tinto que refleja la tradición vinícola de la zona de Toro-DO. Con una variedad de 100% Tinta de Toro, este vino nos ofrece una experiencia única y robusta, ideal para aquellos que disfrutan de vinos con carácter. La bodega Vega Sauco se encarga de crear esta joya que, con su cuerpo corpulento, presenta una complejidad digna de los mejores crianza. Su paso por barrica le otorga toques especiados, un fondo de hierbas secas y un final tostado. Este vino, que se presenta maduro, tiene un puntaje de 89 en la cata realizada en junio de 2024, lo que subraya la calidad que encierra.
Preparación
- Selección del vino: El Piedras y Princesas 2020 Crianza es un vino de gran estructura, recomendado para quienes aprecian vinos especiados y tostados. Su variedad 100% Tinta de Toro lo hace perfecto para maridar con platos de carnes rojas, caza o quesos curados. La selección debe ser cuidadosa, ya que este vino requiere ser servido en el momento adecuado para apreciar su complejidad.
- Temperatura: La temperatura ideal para disfrutar de este tinto crianza es entre los 16-18°C. A esta temperatura, los aromas y sabores del vino se expresan de manera óptima, permitiendo que se aprecien tanto sus notas especiadas como su elegancia en boca.
- Copas: Para la cata del Piedras y Princesas 2020 Crianza, se recomienda el uso de una copa de vino tinto de tamaño grande, que permita que los aromas se concentren y que el cuerpo del vino se despliegue de manera adecuada.
Fase visual
- Color: El vino presenta un color rojo cereza profundo, típico de los vinos elaborados con Tinta de Toro. Su intensidad es llamativa, mostrando una tonalidad vibrante que indica su carácter.
- Limpieza: La limpieza del vino es excelente. No presenta impurezas ni turbidez alguna, lo que es un claro indicio de una correcta vinificación y cuidado en su proceso.
Fase olfativa
- Aromas: El Piedras y Princesas 2020 Crianza ofrece una Fase olfativa compleja, en la que se perciben notas especiadas como la pimienta negra, combinadas con aromas a hierbas secas y un leve toque tostado que proviene de su crianza en barrica. Los aromas frutales son moderados, destacando la ciruela madura.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite que los aromas se desplieguen con claridad sin resultar abrumadores. Este equilibrio entre intensidad y sutileza es una de las características que hacen único a este vino.
- Complejidad: La complejidad es notable, ya que, además de las notas mencionadas, se pueden detectar leves matices de madera y un fondo que recuerda a tabaco y cuero. Este vino presenta una aromática que va evolucionando conforme se oxigena.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Piedras y Princesas 2020 Crianza tiene un sabor maduro, con una estructura corpulenta. Las notas especiadas y el toque tostado son notorias, mientras que la fruta se mantiene en un segundo plano, aportando un toque de elegancia y profundidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es robusto, con una textura envolvente que deja una sensación de plenitud en boca. La Tinta de Toro le confiere esta característica tan apreciada por los amantes de los vinos con gran presencia.
- Persistencia: La persistencia es larga, con un final que mantiene la intensidad de sus sabores especiados y tostados, dejando una agradable sensación en el paladar. Este vino es ideal para disfrutar lentamente.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, el cuerpo y las notas de crianza es perfecto. Ningún componente sobresale en exceso, lo que hace de este vino una experiencia armónica y redonda.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Piedras y Princesas 2020 Crianza es un vino que destaca por su cuerpo corpulento, su complejidad aromática y su excelente persistencia. Es ideal para quienes buscan un vino especiado, con notas tostadas y un marcado carácter maduro.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carnes rojas, caza, y quesos curados. También es excelente acompañante de platos con salsas especiadas o a la parrilla, ya que sus características especiadas y tostadas complementan de manera ideal los sabores intensos de estos alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación de 89 en la cata realizada el 9 de junio de 2024, el Piedras y Princesas 2020 Crianza se posiciona como una excelente opción dentro de los crianza de la región de Toro-DO.
Resumen
El Piedras y Princesas 2020 Crianza es un vino tinto de 100% Tinta de Toro, de gran cuerpo y presencia. Su crianza le otorga complejidad aromática, con notas especiadas, tostadas y un toque de hierbas secas. En boca, se caracteriza por un sabor maduro, robusto y equilibrado, con una persistencia notable. Es ideal para maridar con carnes rojas, quesos curados y platos con salsas especiadas. Su puntuación de 89 refleja la calidad de este vino, que representa lo mejor de la zona de Toro-DO.