Introducción
El Madremia 2022 es un vino tinto que se presenta como una de las grandes promesas de la denominación de origen Toro D.O. / D.O.P. Proveniente de Bodegas y Viñedos Divina Proporción, este vino muestra todo el carácter y la tradición de la zona, con una puntuación de 91 en su cata realizada el 29 de julio de 2024. Con un color cereza intenso, la elección de las uvas y el proceso de vinificación dan como resultado un vino con una boca de fruta madura, especiado y taninos maduros que cautiva desde el primer sorbo. Su aroma a hierbas secas, roble cremoso y fruta negra le confiere una personalidad única, ideal para acompañar una amplia variedad de platos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Madremia 2022, es importante elegirlo en el momento adecuado. Este vino tinto es perfecto para ser degustado por amantes de los vinos con taninos maduros y una marcada fruta madura. La selección debe basarse en una correcta evaluación de la zona de producción (Toro D.O. / D.O.P.) y en la confianza que ofrece la bodega Bodegas y Viñedos Divina Proporción.
- Temperatura: La temperatura de servicio es clave para resaltar las características del Madremia 2022. Se recomienda disfrutarlo entre 16 y 18 grados Celsius para permitir que los aromas de hierbas secas, roble cremoso y fruta negra se expresen con toda su intensidad, mientras que los taninos maduros se suavizan para ofrecer una experiencia más armoniosa.
- Copas: La elección de la copa también juega un papel importante en la experiencia de degustación. Se recomienda usar una copa copa de vino tinto amplia, que permita al Madremia 2022 oxigenarse y liberar todos sus aromas complejos y profundos. Una copa con un tazón grande y redondeado asegurará que se perciban adecuadamente las notas de fruta madura y especias.
Fase visual
- Color: El Madremia 2022 presenta un color cereza intenso, con reflejos violáceos que denotan su juventud y vitalidad. Este tono profundo es el reflejo de su alta calidad y el proceso de vinificación meticuloso que busca resaltar lo mejor de la zona de producción Toro D.O. / D.O.P.. Este color evoca una sensación de elegancia y potencia, características propias de un vino tinto bien elaborado.
- Limpieza: El vino se muestra completamente limpio, sin impurezas visibles, lo que habla de la calidad en su elaboración. Su aspecto nítido y brillante refleja la precisión en el proceso de vinificación y la atención a los detalles que caracterizan a la bodega Bodegas y Viñedos Divina Proporción.
Fase olfativa
- Aromas: Al acercarse la copa al olfato, el Madremia 2022 despliega una gama de aromas complejos. Se perciben claramente las hierbas secas, el toque de roble cremoso y las intensas notas de fruta negra como la mora y el arándano. A medida que el vino se oxigena, se destacan las notas de fruta madura y ligeros toques especiados que invitan a descubrir más.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media-alta, lo que permite disfrutar de una experiencia sensorial rica y envolvente. A pesar de ser un vino tinto de intensidad notable, no resulta abrumador, sino que mantiene un equilibrio perfecto que atrae al olfato.
- Complejidad: El Madremia 2022 es un vino de complejidad media-alta. Los aromas iniciales de hierbas secas y roble cremoso se combinan con la fruta madura y las especias, creando un perfil olfativo atractivo y en evolución que invita a seguir explorando su profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Madremia 2022 ofrece una mezcla de fruta madura, como la mora y la ciruela, con un toque especiado que acompaña al paladar de forma elegante. Los taninos maduros aportan estructura, pero a la vez suavizan el paso del vino, creando una sensación redonda y armoniosa.
- Cuerpo: El vino tinto tiene un cuerpo medio-alto, lo que le confiere una sensación robusta pero bien equilibrada. A pesar de su cuerpo, mantiene una textura suave que se despliega con facilidad en el paladar, lo que lo hace agradable y accesible.
- Persistencia: La persistencia del Madremia 2022 es larga, dejando una agradable sensación de fruta madura y un leve toque especiado que invita a seguir disfrutando del vino. Esta persistencia es un reflejo de la calidad de los taninos maduros y la profundidad del sabor.
- Equilibrio: El Madremia 2022 destaca por su excelente equilibrio entre la fruta madura, los taninos maduros, y la ligera influencia de la madera. Todo en el vino está perfectamente integrado, lo que le otorga una armonía notable que lo hace fácil de beber y disfrutar en diversas ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Madremia 2022 es un vino tinto de excelente calidad, ideal para los aficionados a los vinos de Toro que buscan una experiencia equilibrada entre fruta madura, taninos maduros y notas especiadas. Su complejidad y profundidad lo convierten en una opción perfecta para aquellos que aprecian los vinos bien estructurados y con carácter.
- Maridaje: Este vino se complementa perfectamente con carnes rojas a la parrilla, guisos de cordero o platos de caza. También marida bien con quesos curados y embutidos, que resaltan sus notas especiadas y de fruta madura. Es un excelente acompañante para una comida elegante o una cena especial.
- Puntuación: La puntuación de 91 es un reconocimiento a la calidad del Madremia 2022. Este vino tinto muestra una gran consistencia y profundidad en todas sus fases, desde la visual hasta la gustativa. Un vino que deja huella y promete seguir mejorando con el tiempo.
Resumen
El Madremia 2022 es un vino tinto que ofrece una experiencia sensorial completa, con un color cereza intenso, aromas a hierbas secas, roble cremoso y fruta madura, y una boca llena de taninos maduros. Su puntuación de 91 refleja la calidad y el equilibrio de este vino proveniente de la zona de Toro D.O. / D.O.P.. Con una persistencia notable y un cuerpo bien estructurado, el Madremia 2022 es una excelente opción para aquellos que buscan un vino tinto con carácter y elegancia. Ideal para acompañar carnes rojas, guisos y quesos curados, este vino se presenta como una de las grandes joyas de la bodega Bodegas y Viñedos Divina Proporción.